經過多年的承諾,克裏斯·比安科終於開披薩店比安科在洛杉磯

傳說中的鳳凰城地區的廚師克裏斯·比安科和著名的創始人披薩店比安科在洛杉磯,終於打開他的同名原創經過多年的錯誤的開始。2019年11月,比安科暗示將行DTLA的披薩店在大流行和其他並發症阻礙項目;這是最新的一個一係列的撩撥他將做一些表演他著名的鳳凰餐館在洛杉磯。現在,比安科證實吃,他將接管前派拉蒙咖啡項目空間在市中心和安裝完全版的披薩店比安科。烤箱已經下令,將很快開始建設,現在,墨水幹燥,他說,據估計2022年5月開幕。

“我還有一些未完成的工作在洛杉磯,我想給我的一切,”比安科說,誰知道這短暫的任期行Tartine工廠和它的姊妹阿拉米達晚餐俱樂部不是最好的最初印象。“我是一個城市的孩子。我愛這個空間。我喜歡在城市中心。我認為這是一個喘息的機會,一個城市公園,我很興奮,“廚師和餐館老板說即將到來的披薩店,將位於市中心大規模項目,東道主Smorgasburg星期天。“我有幾個關鍵的人已經來了。我隻是不想模糊的,我不會想要‘像’了,”他說,對於不斷戲弄和暗示他會在過去五年。廚師將把他的時間在鳳凰城和洛杉磯之間,並維護一個在赫莫薩海灘。

披薩店比安科

現在的計劃是做一個比安科的親密複製菲尼克斯市中心位置,菜單上隻有六個披薩,包括標誌性的開心果,迷迭香,和紅洋蔥餡餅,加上一個海員式沙司;瑪格麗塔;香腸和加埃塔橄欖;芝麻菜和奶酪;茴香香腸,熏馬蘇裏拉奶酪。加入一些沙拉,兩個三明治,和幾個小板塊輪。——布朗比安科還將安裝電動甲板烤箱做諸如紐約式片和其他白天即食食品。最後,比安科想把一些元素的流行白天現貨窗格比安科,已從比薩al taglio一係列三明治放在木質的麵包。

在某種程度上,洛杉磯人不會真的相信它,直到他們看到它,但交鑰匙空間和一個最好的位置在一行,披薩店比安科將是一個甜蜜的新興餐飲目的地,這隻是補充道加藤,已經擁有米其林星級Hayato Pikunico炸雞,以及接受牡蠣酒吧,咖啡斑去Em老虎和咖啡館甜酒。

“我隻是想要拉在一個小的一部分2000平方英尺的空間,大約有40個席位。我想要一樣好或者比我們做過,不是淡化或其他東西,”比安科說。接近60歲,比安科希望他能夠兌現承諾到洛杉磯,他做了很長一段時間,銀行季節性成分上商標拉糧食的場景。一旦第一個派的烤箱在春季晚些時候,洛杉磯人將有一個新的世界級的披薩店。

馬修·康