一個驚喜新Pico-Union外賣試圖改變靈魂食物的定義

沒有短缺wolf-themed餐館和名字在洛杉磯,過去和現在。有如今狼梅爾羅斯,加上新的景點Wolfie熱雞在高地公園,狼在市中心,母狼——後者可以說是目前最熱門的預訂。截至周四,新人沃爾夫的窩加入其他moniker-loving餐館在洛杉磯,除了這是想玩一個非常不同的遊戲,匹配南部靈魂食物南加州經典的菜單。

Atlanta-born廚師肖恩·羅賓遜說,他選擇了名字沃爾夫作為著名的動物的巢穴是遊牧民族的本性。“從曆史上看,狼在整個世界,沒有堅持任何一個領域,”羅賓遜說。“開自己的餐館讓我探索我想和盡可能多的技術和口味,[和]暴露與熟悉的東西不同經驗的人。”

羅賓遜在2013年搬到洛杉磯一個夢想打開自己的地方但多年第一次粗紗跨各種LA廚房更好地理解的地形。他已經在菲利普·弗蘭克蘭李的工作抓酒吧和廚房,關閉樺木在好萊塢,Topanga峽穀客棧的第七射線。感覺創造性有限為別人工作時,羅賓遜準備開一個自己的地方在正在進行的大流行。

魯本的傳統沃爾夫的巢穴菜單。為他的版本,羅賓遜注入了三明治和羽衣甘藍綠色泡菜和辣椒調味料。與此同時,他在南方的第一是用培根,帕爾瑪,羽衣甘藍,和一個荷包蛋。OG Nipsey漢堡(被命名的說唱歌手Nipsey Hussle)與墨西哥胡椒半磅帕蒂,藍色奶酪、培根果醬蛋糕麵包。鯰魚、蝦po 'boys也可以是一個雞肉三明治,羅賓遜的專有的甜,有刺激性的,微辣的醬汁。

新沃爾夫的窩是隨意雲廚房的一部分建築,長期鬼廚房操作設置在諾曼底和佛蒙特州之間的流行在華盛頓。雖然正式開通日期是2月17日的訂單現在可以通過DoorDash或超級吃,和無電梯的歡迎。這是第二個靈魂食品風格餐廳開在社區空間在上個月,Gritz & Wafflez在1月下旬上市。沃爾夫的窩應該以小時吸引後的人群從下午5點到午夜星期三到星期天。

沃爾夫的窩

1842年西華盛頓大道、洛杉磯、CA 90007 訪問的網站