2022年的最激動人心的LA餐館開業

歡迎來到2022年在吃- - - - - -一年一度的傳統,回頭看著高點,低點,以及中間洛杉磯的餐廳場景。今天,洛杉磯最好的美食作家、編輯、記者、和其他一些選擇,並有很強的意見分享他們今年最激動人心的機會。

---

法利艾略特、高級編輯,吃拉

Kuya主,肯定。菲律賓烹飪水平個人和難以置信。卡布裏俱樂部也對其整體氛圍和涼爽的感覺。

克裏斯蒂掛,自由撰稿人,吃拉

Borekas和富士& Vis, 1968小酒館

奧倫法勒,自由撰稿人

Nossa表示雞尾酒酒吧——一個很有趣和美麗的空間。酒吧的時間是亞軍。

莎朗·李,內容創造者,@helloimsharon (TikTok)

克拉克街餐館,酒窖公園,Pija宮殿,馬

馬修·康領導編輯器,吃拉

我真的很興奮地看看Yangban社會畢竟炒作,有兩個知名廚師來到洛杉磯。我經常去那裏試著找出約翰和Katianna香港會給這個城市帶來。我認為隨著時間的推移,用更少的熟食店設置和更多的免費小板情況真的美味,真正完美的菜肴,Yangban社會成為了一個非常難忘的地方吃飯。

我也愛媽媽狼,吃了很幾次來自出城的人。幾乎所有我吃了有執行完美。Pijja宮是一個很有趣的地方看到未來的食物,而且我個人挖掘體育酒吧方麵由於我看了大量的運動。

樟腦真的讓我相信,堅持法國菜,但這樣做在現代拉方式可以在這裏找到觀眾。Lijo喬治和馬克斯Boonthanakit帶來了一種高檔的感覺其實可能的精致卻不要求任何回報的食客,它顯示。人們喜歡這個地方,我也一樣。

我也真的很喜歡海盤車,掉下來的最佳榜單,但今年早些時候為一個很棒的約會之夜。我仍然認為廚師雷加西亞是洛杉磯的一個最有才華的廚師,我希望海盤車繼續獲得一批追隨者。

Wonho弗蘭克•李

巴克斯特福爾摩斯,高級作家,ESPN

披薩店比安科

丹尼爾·多西Thrillist西海岸高級編輯

通過擴大現代熟食店的定義成一個混合晝夜市場強調亞裔美食,Yangban社會創造了獨特而充滿懷舊的東西,他們總是做一些有趣的菜單上,下賽季,洛杉磯的深遠的身份,或兩者兼而有之。說到懷舊,咬到NOLA-transplant威利梅的炸雞,從他們新開的威尼斯前哨掌舵的孫女克裏Seaton-Stewart,立即帶我回到童年的夏天在傑克遜,密西西比州,當我不耐煩地等待我的曾祖母的臀部,希望偷fresh-fried雞的味道。真的是一些最好的炸雞,和我們是多麼的幸運,他們選擇了路易斯安那州拉以外的第一個位置。

傑娜田中,貢獻者,吃拉

聖月桂樹

戴夫•福爾摩斯自由編輯,《時尚先生》

在工作室Oy酒吧城市!這個空間是一個真正的老穀堡壘,和新的迭代方麵,它同樣含蓄的新的方向。煙熏三文魚YAKI-ONIGIRI盤都是特別的。

高級作家,加裏·鮑姆《好萊塢記者報》

Saffy的

凱茜·卓別林,高級記者/編輯,吃拉

我一直喜歡Pijja宮以來第一天。還在我的最喜歡的新來者是馬舍爾名單上的植物性屠夫和熟食店,智庫廚師布蘭登的硝煙,總是有趣季度表。

艾莉森·赫爾曼,特約撰稿人,鈴聲

季度表。我是一個地方,所以我有偏見,但這是最好的比薩城並不是特別親密。

比爾指控,貢獻者,吃拉

Comedor Tenchita

Wonho弗蘭克•李

哈德利Tomicki,副主編,洛杉磯墨西哥煎玉米卷

圖爾西印度餐館是一個充實的、新鮮的和休閑的地方路經廣泛的菜肴從不同地區的印度,包括一些事情通常harder-pressed發現,像奶油水果蛋白餅bhaji dabeli。

Josh Lurie創始人FoodGPS.com

看到Kuya主畢業他們的車庫餐廳是激動人心的。我曾經有過一些最好的菲律賓食物。我總是想訂菜單上的一切。有時我們有家庭慶祝活動。其他出色的處子秀包括樟腦與美食為自己意想不到的天賦,T先生為自己的創意表現和大膽的味道,智庫和硝煙布蘭登的好玩的鍋亞洲菜肴,特別是岩魚和溫暖的卷心菜沙拉。我也向卡洛斯Jurado柴火Colombian-ish食品在長灘的熱帶雨林和一流盤披薩和蛋糕從季度表。

安迪,貢獻者,羅伯報告和美食與美酒

Saffy,威利梅,Pijja宮,孤獨的牡蠣,Yangban社會,Masamitsu,親愛的簡的,比安科的比薩店的主人

吉恩·陳,編輯,食者

有很多炸雞餐廳——盡管我喜歡炸雞,我不認為我能感到驚訝,一個新的地方,但是Le雙門跑車。chile-honey釉塗料廚師克雷格•沃克的buttermilk-brined炸雞是一個贏家,我真的不能停止思考他的方麵:elote-style油炸玉米排骨、膨化雞皮膚,和藍色的玉米麵包用鴨脂肪。

克裏斯汀•柯演員,戴夫,隻有謀殺

樟腦僅推薦扇貝麵但所有的菜都是精美執行。

Wonho弗蘭克•李

Alissa沃克,資深作家,遏製

不一定新人但興奮是如何我們都看到這是看著你的複出?

以斯帖曾,自由撰稿人

樟腦是年初到來但激動人心的,看看Max Boonthanakit Lijo喬治帶來了一些新鮮的,新的,和精製而完全適應洛杉磯的餐廳現場。每道菜的方式完全是豪華還是低調,但絕對細致和周到的準備使每個就餐體驗快樂。

莫娜福爾摩斯,記者,吃拉

樟腦。我看著co-chefs Max Boonthanakit和Lijo喬治建立他們的藝術區菜單口味他們愛與訓練有素的技術。像任何新開的餐館,他們經曆變化,符合客戶和空間。兩個內發現了一種方法來表達他們的創造力,使樟腦一個令人興奮的和友好的地方吃飯。

萊斯利·蘇特爾特別項目編輯器,食者

我覺得我一直在等待Saffy——或者一些的版本——打開多年!充分披露,我曾與Ori選用一些,吉納維芙Gergis在他們心中的食譜和Bavel,但通過這一過程,我知道Ori的夢想是開一個切片烤肉餐館。雖然Saffy最後被那麼多,很高興看到他們最後做這件事——你可以奉獻的味道。

我不能沒有提到Pijja宮也。這是按當前的炒作,但我曾經在我的第一次訪問。完全沒有意義,不需要很好,但它在某種程度上都在這個神奇的工作方式感到純粹的洛杉磯。

Wonho弗蘭克•李

梅根·麥卡隆,特派記者,吃過多

我喜歡像一個流行季度表彈出,我支持他們去實體。食物是偉大的,我迫切希望有未來有趣的餐廳正常運營的,有才華的人,不僅浪費了目的地由主要投資者。

妮可Adlman,食者城市經理

我不得不說難得認為瑪麗安德爾灣是一個目的地吃晚飯,甚至吃飯。親愛的簡的粉碎,知覺,今年,完全想象的餐廳和酒吧,忽視了船隻和橡皮艇起伏的晚上在水的柔軟的大波浪。菜單是健壯和食物灑好:脆皮魚糕蘸鮮奶油和頂級魚子醬;最好的蝦路易沙拉我,也許永遠;蓬鬆的,多孔crab-stuffed蝦醬,味道像sherry-spiked龍蝦濃湯。你不能出錯,親愛的簡的,除了把它的位置。