這個驚人的西拉新人塞進一個曆史性的酒樓的頂層——吃

一群拉餐廳退伍軍人悄然打開酒屋廚房9月下旬西拉的正上方47歲的酒樓葡萄酒的房子,這是屬於騎士的家庭。距繁華的幾個街區Sawtelle美國籍,餐廳擁有一些獨特的氛圍對一個工業的Cotner大道,聖塔莫尼卡大道以南。

頂樓餐廳已經在多個概念。最近,這是一個現代酒吧服務叫樓上的小板2於2019年關閉。2020年3月,吉姆奈特,酒樓的老板之一,靠近弗朗索瓦Renaud(前總經理和合作夥伴沙鍋和總經理Viale一些吉普賽),打開一個新餐館。COVID-19葡萄酒房子廚房的上市推遲了三年。

的兩個餐館正尋找一群渴望閑適而優雅的餐廳提供可觀的酒水單。爐灶的背後是廚師Maiki Le,精心設計一個LA-meets-French-Vietnamese菜單。勒的先前經驗包括打開的多個位置Belcampo肉類有限公司並擔任副廚師長媽媽比佛利山莊和行政總廚如今樓上2。

勒的創意開始菜單上包括第一大魔鬼蛋,菠蘿gochujang雞咬,油封鴨包,和一個旋轉腦袋choud由珍珠雞、羊肚菌、韭菜,芥末千層餅奶油汁。主菜包括鑄鐵澳洲肺魚,coffee-rubbed牛脊肉,和一個無比豐富的三文魚帝國輥與鮮奶油,菠菜和三種類型的羅伊。也在菜單上是21天,幹式熟,帶骨時鍾在32盎司的戰斧,加上奶酪盤和餐後甜點是佛島檸檬奶油餡餅。Renaud招募資深稽查員埃裏克·加西亞,曾在品嚐廚房,陶罐,驚喜之,艾格尼絲讓事情順利進行。

喝,酒保克裏斯·格羅索曾花時間在酒吧盲目的理發師Viale dei羅姆人,在紐約和RPM酒吧,提供扭曲的經典。Renaud發達酒單,還帶來了在酒家裏廚房sommelier-server恩典Gaboury Chi Spacca和屠夫的女兒。“這是建立匹配的食物,“李納德說。”等幾乎滅絕的Negrette Flotis城堡在法國西南部的山牆。和有很多年份久遠的,就像2013年的城堡Revelette高地地方在普羅旺斯,你看不到太多(餐廳)葡萄酒列出這些天。”

酒屋廚房是開放的周三和周四下午5:30到10點。周五和周六,從下午5點到晚上10點30分