藝術區開設了一座極致主義的日本奢侈品寺廟，包括私人魚子醬室

市中心藝術區(Downtown’s Arts District)的一個休閑地段有了一個迷人的新來者。上周，Kaviar在洛杉磯的第二家分店開張了西蒙這是一個雄心勃勃的項目2018年首次亮相,但在短暫的品牌重組後關閉2019年8月。現在有了Kaviar，這座位於南休伊特街449號的洞穴式建築被完全重塑了。找到一個擴大的餐廳與戲劇性的武士服裝前麵和中心，隨著喜怒無常的照明，黑暗的牆壁，和家具，充分利用建築的裝飾藝術骨骼。

在主餐廳之外，Kaviar還有一個可容納六人的私人omakase區，以及一個由Aureta Thomollari他是Casa Del Sol Tequila餐廳的老板，也是這家餐廳的合夥人。一位發言人告訴Eater, Thomollari很快就會在餐廳供應她自己的品牌魚子醬。

雖然Kaviar在帕薩迪納有一家成熟的旗艦店，但藝術區分店的菜單完全不同，主打豪華食材。的卡魚子醬服務價格從120美元到450美元不等。高端牛排菜單包括鹿兒島A5和牛配鬆露黃油、鬆露粉和金片，以及32盎司的戰斧，醃製24小時，配黑魚子醬、鬆露粉和24k黃金，售價999美元。

合夥人兼主廚John Hans Yeo組建了一支熟練的團隊來幫助運營Kaviar的開放式廚房。主廚Tengis Itka處理生魚片，壽司，crudo，和特色卷，而主廚Roberto Rangel負責熱菜單的選擇，如uni意大利麵，真空烹飪龍蝦在魚湯，和一個la靈感al牧師調味的智利海鱸魚。

Kaviar還采購了大量的清酒和威士忌，雞尾酒都是經典的。Kaviar 's Old Fashioned是由三得利威士忌、查特酒、幹庫拉索酒、煙草和安古斯圖拉苦味酒製成的，而瑪格麗塔則是由梅斯卡爾酒、青檸、庫拉索酒、芥末、澀藤和龍舌蘭泡沫製成的。

Kaviar計劃在2023年擴展到德克薩斯州的達拉斯和亞利桑那州的斯科茨代爾。

Kaviar每天下午5點到11點開放。

KAVIAR

北雷蒙德大道70號，加利福尼亞州91103 (626) 605 - 0330 訪問的網站