Marcel Vigneron接了另一位頂級廚師Alum在好萊塢屋頂上留下的驚喜

檸檬林-好萊塢在阿斯特俱樂部酒店的新屋頂餐廳-今天正式開業，10月7日。主廚馬塞爾·維格隆，洛杉磯人都熟悉的名字來自Bravo餐廳頂級大廚在廚房裏，他設計了一份從日出到日落的菜單。在Vigneron之前，還有一個頂級大廚校友山姆·塔爾博特附屬於萊蒙·格羅夫．

屋頂是檸檬格羅夫餐廳真正的亮點，提供了廣闊的視野，並擴大了7200平方英尺的室內外餐廳的占地麵積。雖然這家酒店僅供成人使用，每年支付3600美元的住客和會員都可以享受到各種設施，但檸檬格羅夫酒店是對公眾開放的，有足夠容納112名食客的座位。從今天開始，Vigneron開始準備辣芝麻蒜泥蛋黃醬烤大蝦;現代三色裏昂沙拉;帶骨牛脊肉;還有一份檸檬意大利麵加薑黃粉，湯姆卡奶油和西紅柿。

在頂級廚師,維格納隆是分子美食和泡沫的強烈倡導者，他在檸檬格羅夫仍然接受這些。“最讓我興奮的是新鮮的chitarra意大利麵，靈感來自我們在Capital Records的鄰居，湯姆卡醬汁是對我們在泰國鎮街道上的其他鄰居的一點致敬。最後，誰不喜歡一點泡沫呢，”維格隆說。Vigneron在洛杉磯的任期包括狼而且炸玉米餅林狼，他2019年關閉專注餐飲。

Lemon Grove通過與好萊塢食品聯盟合作，捐贈未食用的食物，運營了一個可持續廚房，餐廳使用塑料替代品，原料來自當地魚類和農產品供應商。至於飲料，飲料總監、Soho House和Yamashiro酒吧的老員工Chris Wheelen列出了一份菜單，包括無酒精雞尾酒、啤酒和葡萄酒。對於那些希望喝點烈酒的人，惠蘭開發了一種檸檬酒，以及一種烤桃子餡餅，配上波旁威士忌、烤桃子、肉桂、薄荷和糖粉。

萊蒙·格魯夫加入了好萊塢的新護衛乙烯基區這裏的餐廳包括主廚蒙蒂·庫洛德羅維奇(Monty Kulodrovic)的餐廳大師錄音機(檸檬格羅夫的屋頂競爭對手)，Mes艾米斯林肯·卡森主廚，以及無法訂到位子母狼茁壯成長。

Lemon Grove的營業時間是周三和周日下午5點到晚上10點，周四到周六下午5點到晚上11點。晚餐對公眾開放，而午餐僅供Aster會員和酒店客人使用。通過電話或Resy．

檸檬林

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