一個經驗豐富的長灘廚師鋼筆食譜-斜杠回憶錄設置在柬埔寨小鎮

長灘資深廚師Visoth Tarak Ouk的新食譜兼回憶錄，Kroeung:柬埔寨料理與主廚T，帶讀者參觀廚師的餐廳曲折的旅程-從悲劇到勝利-衷心的食譜貫穿始終。Ouk出生在泰國，有柬埔寨血統，1980年以難民身份來到美國，在長灘的一個家族朋友的店裏做甜甜圈起家。他於2011年畢業於長灘城市學院的烹飪藝術課程，自2018年以來一直擔任格萊斯頓長灘餐廳的行政主廚。

這本書，是由Christine Su博士合著的高棉世代計劃該組織致力於“紀念和記錄世界各地高棉人(柬埔寨人)的故事”可供預訂現在。

日式意大利披薩登陸好萊塢

好萊塢的東京意大利餐廳Magari剛剛在菜單上增加了披薩。在西西裏島出生的行政總廚恩裏科·梅倫蒂諾(Enrico Merendino)的照料下，新菜品以經典的意大利食材為特色，也加入了番茄味噌醬等日本風味。據該餐廳的一位代表介紹，這種那不勒斯風格的派是用Caputo Nuvola超級麵粉和Mulino Marino二型麵粉混合而成的，可以做出“香濃、輕盈、鬆脆的餅皮”。這些披薩的價格從21美元到25美元不等。

六位當地的酒店專業人士參加哥本哈根的MAD學院

作為奧迪洛杉磯學者獎今年晚些時候，6名當地的酒店專業人士將參加在哥本哈根舉辦的MAD學院。MAD學院是一所教育機構，為來自酒店社區的學生提供“知識、工具和靈感，以在他們的職業生涯和世界上產生積極的變化”。

2022年的獲獎者包括雷德蘭茲Overland的Jacque Pinto-Brickhouse，中城N/Soto的Jason Lee，阿納海姆Tocumbo冰淇淋的Jennifer Clausen-Quiroz，唐人街Pearl River Deli的Laura Hoang，阿特沃特村Proof Bakery的Sarah Brown，以及阿爾漢布拉楊氏廚房的Zumi Izumi Mizokami。

Maple Block Meat Co.每年舉辦一次肉食節

連續第七年，卡爾弗城的燒烤備用Maple Block將於10月16日周日從中午到下午4點舉辦一場大型的烤肉節。在停車場找個煤渣磚坑，烤著自製的香腸、三頭肉和排骨。購買門票在這裏．

南瓜香料和所有好吃的東西

當地烘焙連鎖店SusieCakes正在烘焙一大堆萬聖節主題的這個月請客。菜單上有南瓜楓蛋糕、定製南瓜燈和“弗蘭肯西斯”臉蛋糕。

聖伊內斯山穀的味道

對於任何需要借口去參觀熱鬧的聖伊內斯山穀的人來說，該地區將於11月3日至6日舉辦為期四天、由六個城鎮組成的盛會。索爾旺、聖伊內斯、洛斯阿拉莫斯、洛斯奧利沃斯、巴拉德和布爾頓等城鎮正在舉行一係列活動，無論是長期遊客還是新到該地區的人都有充分的理由感到興奮。看到在這裏為品酒，遠足，晚餐，和門票細節的完整列表。