聖莫尼卡的一家韓裔美國人咖啡館大膽地提供晚餐服務

當星際第一次在聖莫尼卡繁忙的百老彙上演時，隻開了幾天在COVID-19大流行封鎖開始之前．金安琪(Angie Kim)和丹尼爾·金(Daniel Kim)夫妻檔堅持不懈，他們的餐廳憑借豐富的咖啡項目和富有創意的菜肴脫穎而出，這些菜肴反映了他們的韓國和美國背景。就連咖啡館的名字也在向存在於他們文化身份之間的空間致敬。

最近，這對夫婦關閉了咖啡館一個月，開始了他們旅程的新篇章:其中包括推出晚宴服務——包括雞尾酒、葡萄酒和新的室內設計。他們用深綠色的色調重新粉刷了這個1100平方英尺的明亮咖啡館，以捕捉更優雅的夜晚氛圍。此外，還安裝了模仿夜空的漸變壁紙，並引入了包括黑橡木桌子在內的新家具。

這家餐廳的蛻變源於疫情。安吉說:“由於新冠肺炎的時機，我們最終有很多時間。”“這給了我和廚房團隊一些時間來真正探索一些新菜肴，我一直想做的東西。我們認為這將是一種重塑和更新的好方法。”

安琪，她之前在廚房工作Nerano在比弗利山莊和意大利都靈的米其林星級Casa Vicina餐廳，晚餐菜單上有一些白天最受歡迎的食物，比如龍蝦卷，上麵點綴著參巴醬和nuoc mam(越南魚露)。新添的菜品包括用海藻、紫蘇和帕爾馬幹酪製作的奶油mentaiko意麵;黑鬆露泡菜炒飯配豬腰肉和煎蛋;還有烤鱸魚炒海帶魚湯。

在酒水方麵，這家餐廳將酒單從僅有的幾款增加到近15款，其中有來自意大利、法國和索諾瑪(Sonoma)的紅葡萄酒和白葡萄酒。以shochu為基地的雞尾酒項目延續了韓裔美國人飲食菜單的趣味性。伯爵格雷highball與自製，茶浸糖漿，金條四郎燒酒，檸檬皮，而莫斯科騾子變體是由Iichiko燒酒，酸橙汁，和薑汁。

白天的菜單基本保持不變，早餐三明治、墨西哥卷餅、法式吐司和烤肉漢堡都很受歡迎。然而，安吉最近增加了一些新菜肴，包括她的日式納豆配米飯。她說:“我們把蛋黃用辣味鬆露龐祖醬醃製三個小時，然後把它加在納豆上。”午餐菜單上的新菜品還有日式三明治，裏麵塞滿了裹著麵包皮的豬腰肉，金槍魚沙拉，還有更多，用的是牛奶麵包銀座Nishikawa這是一家頗受歡迎的日本shokupan供應商，在聖莫尼卡的殖民地幽靈廚房經營。

丹尼爾已經在咖啡行業工作了10年，負責咖啡項目，繼續用來自巴西的咖啡豆釀造一份簡單的菜單，包括滴式咖啡、濃咖啡和拿鐵縞瑪瑙咖啡實驗室在阿肯色州。

咖啡和韓裔美國人菜肴之間的聯係反映了丹尼爾和安吉的生活。“結婚後，我們決定，‘為什麼不呢?讓我們一起創造一些東西，”安吉說。

星際餐廳每天上午8點至下午3點開放，周四至周六下午5點半至晚上10點供應晚餐。

星際

109百老彙，加州90401 (310) 310 - 8820 訪問的網站