梅爾羅斯廣場剛剛有了一家來自巴黎的豪華魚子醬店

在西好萊塢著名的梅爾羅斯大道(Melrose Avenue)上的開幕式(包括屠夫的女兒而且鋅的咖啡館10月20日，總部位於巴黎魚子醬Kaspia在梅爾羅斯廣場8475號的角落裏，推出了位於洛杉磯的餐廳、休息室和精品店，這裏曾經是法國餐廳Bastide的所在地。除了巴黎分店，這個1927年創立的魚子醬品牌的貨源遍布全球，在紐約、倫敦、聖特佩茲、迪拜、聖保羅等地也有分店。

這家位於洛杉磯的餐廳由兩位時尚界資深人士經營，Kith聯合創始人Sam Ben-Avraham和Iro前高管Rahav Zuta。一個廣闊的露天花園——裝飾著該品牌標誌性的知更鳥蛋藍和白色調，帶有裝飾藝術風格，刷銅細節，石灰華地板——可以容納近50名客人。一個配有壁爐和穆拉諾(Murano)枝形吊燈的室內零售區，在晚上變成了雞尾酒和更多休閑美食的休息區;還有一個中庭，可兼作私人餐廳，可容納15人。

至於菜單上有什麼，不出所料，重點是該品牌的魚子係列。當然，還有7種不同重量和價格的魚子醬服務——也可以“二重唱”或“三部曲”——配上傳統的裝備。作為一種奢侈品，它的價格並不便宜:30克皇家鱘魚魚子醬的價格從110美元起，250克Sevruga魚子醬的價格最高可達1990美元，兩者之間有很多選擇。

該品牌其他餐廳的招牌菜在午餐和晚餐期間供應，包括烤土豆和魚子醬，魚子醬包括皇家白鱘和塞夫魯加魚，以及煙熏三文魚配blini。此外還有加入龍蒿的烤奶酪和塗有厚厚的魚子醬的土豆麵包，以及烏賊墨意大利麵配uni黃油、三文魚籽、佩科裏諾幹酪和蒔蘿。未來，餐廳計劃在將魚子放在最前麵和中心位置的海鮮塔上提供一個旋轉:各種招牌魚子醬將被一係列超越blini的容器加入;它們可能包括從炸小土豆到魔鬼蛋到帕爾瑪幹酪gougères牛油果奶油。

在休息室裏，可以在上麵澆上魚子醬的食物包括鄧傑內斯(Dungeness)螃蟹烤麵包片配辣椒青檸醬;韃靼國王三文魚配上酥脆的年糕，佐以蓬祖;一份切碎的沙拉配上綠色女神魚子醬。Employees Only的杜山·紮裏奇(Dushan Zaric)推出了一款專售洛杉磯清酒的雞尾酒和搭配項目，而Caviar Kaspia的自有品牌伏特加和一係列香檳也可供品嚐。

魚子醬卡斯皮亞餐廳從中午到下午4點開放，午餐不請自來，晚餐則麵向該品牌的“朋友和家人”(待加入等候名單，訪問該網站)，星期一至星期六。

魚子醬Kaspia

加利福尼亞州洛杉磯梅爾羅斯廣場8475號，郵編90069