銀湖有新奇的Omakase現貨提供30種手卷——吃拉 - 新万博app下载,万博体育电脑版下载

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短短兩個星期,老板達蒙銀湖的秋日式燒肉Osen改變了他的日本烤肉餐廳壽司現貨與新改造的空間。作為其綽號建議更新,Omakase Osen的本周開幕,日落大道3503號傾斜到高端魚,專注地卷和一個廚師每天品嚐菜單的變化。

曹,他還擁有廣受歡迎酒屋Osen沿著街道在日落大道,一直夢想的想法一個omakase餐館多年。“我決定現在開放,因為這是一個很好的時間來做出改變,”趙說。

四生蝦上黃色的柚子橄欖油,加上紅花椒和芫荽葉Omakase Osen。 — Amaebi生牛肉片。

黑色橢圓盤與魚子醬上大學和金槍魚和蔥片Omakase Osen。 — 金槍魚腹、海膽、脆海小號海藻和魚子醬。

的一部分的抽油煙機和爐灶前燒烤餐廳現在不見了。新日本風景的照片裝飾牆。簡約的空間,大約有2000平方英尺,sand-hued木製板周圍的牆兩旁人行道。

在這個新概念餐廳,omakase占據了舞台的中心位置。魚來自日本,而所有的醬汁,醬油和醋等內部。和多元化的飲食強調區域從日本菜,。雖然omakase提供eight-seat欄和表、計數器是在看到廚師的行動和得到更多的策劃經驗。(omakase在酒吧經營為150美元,和120美元表。)趙的簡曆包括Nobu和道,雇了一群廚師已經在米其林星級餐廳的廚房準備食物。

“他們非常訓練有素的廚師,會不斷地詢問顧客喜歡吃什麼,和提供食物適合他們的口味,”趙說。

還新菜單是一個可選five-sake配對為50美元,每天變化,伴隨omakase。曹管理改變日常的緣故配對,其中包括至少三個junmai daiginjo -最高年級米酒和兩個junmai吟釀。

更點菜的經驗,這家餐廳還提供30種手卷,素食,傳統,和豪華的餡料(想:大學和ikura魚子醬)。也有選項壽司和生魚片,chirashi服務定製的木箱,hamachi酸橘汁醃魚,uni扇貝生牛肉片,chawanmushi(一種好吃的雞蛋羹)大學。酒的粉絲Osen Omakase菜單可能會發現一些熟悉的菜肴,看到非常多的擴展其兄弟的餐廳。

這是一個忙碌的月曹,他計劃打開另一個酒Osen歐文在兩個星期。新發現將類似於銀湖位置,除了一個完整的酒吧,曹計劃新建15雞尾酒。

“由於高需求和長時間的等待酒Osen,我想要更多的客人嚐試我們的食物,”趙說。“我們看到數以百計的未經預約而來的客人多,沒法坐,因為長時間的等待在過去幾年。”

Omakase Osen周日到周四開放從中午到晚上10點。星期六和星期五,中午到晚上11點。通過安全的預訂Yelp或OpenTable。