新拉克裏奧爾語餐廳帶來粗燕麥粉和華夫餅幹到聚光燈下

洛杉磯有一個新的Creole-inspired餐廳廚師的場景是兩件事:華夫餅幹和粗燕麥粉。開館日期適當命名的Gritz & Wafflez2月2日,當顧客可以開車或無電梯的這個takeout-only在Pico-Union白天安慰食物。

Gritz & Wafflez來自廚師Jurni全片也一位創作歌手和喜劇演員——從達拉斯搬到洛杉磯吉他和200美元在她的錢包。一路上她曾在各種大型的連鎖餐廳操作中,從一個經理在加州比薩坊,芝士蛋糕工廠,最後在櫃台。全片開始餐館谘詢之後,她才意識到她想打開自己的地方。

2019年10月,全片放在一起靜坐餐廳,她的商業計劃描述為“高架克裏奧爾語南部美食”稱為Evette河口(她的中間名和1997年塞繆爾·傑克遜和Jurnee Smollett主演的一部電影夏娃的支流)靈魂的食物將是重點。她發現一個空間在費爾法克斯和梅爾羅斯3月12日2020年花了一周才考慮考慮;在一周內,世界關閉由於COVID-19大流行。

全片相信她躲過一劫,但還是壓開餐館的不同版本。她修改了商業計劃的快速服務操作,華夫餅幹和變化粗燕麥粉可以發光。那些喜歡甜或好吃的粗燕麥粉不需要選擇,因為全片提供油炸肉桂糖粗燕麥粉和炒奶酪粉;或者試著炒魔鬼蛋和肉桂吐司,也發現在南加州的一個挑戰。

莎拉金

粗燕麥粉組合包括炸雞、炸鯰魚、蝦,而格子組合包括炸雞翅,鯰魚,或選擇炒或炸蝦。如果你隻想要華夫餅幹,全片甜豆香草華夫餅幹和桃餡餅華夫餅幹品種;甚至還有一種好吃的華夫餅幹切達幹酪和草藥。細讀Gritz &華夫餅幹的完整菜單在這裏。

全片運營雲的廚房在華盛頓諾曼底和佛蒙特大道之間。她唱讚歌的洛杉磯餐廳社區,她發現支持。“LA非常社區主導型企業,這是一個有趣的,”她說。“這不是在達拉斯。“全片是目前有限的時間,但是當完全開放2月2日星期三將在星期天從上午10點到下午5點。

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Gritz &華夫餅幹

1842 W華盛頓大街,洛杉磯CA 90007 訪問的網站