意大利專家埃文凡克打開New Roman餐廳在好萊塢

洛杉磯廚師Evan Funke回到好萊塢,他將與他所有的羅馬。明星廚師和第七代洛杉磯人,出名的西區斑點像費利克斯(在此之前Bucato),將打開一個獨立的餐廳被稱為母狼今年秋天,計劃把烹飪傳統的意大利最著名的城市。

穿越,凡克花了數年時間學習和研究在意大利,主要側重於具體的披薩,意大利麵,和羅馬的開胃菜。這個城市有自己的深度和獨特的飲食文化,被許多人認為是世界上的美食中心。凡克自己開始更直接支持的味道大羅馬地區去年夏天的臨時彈出不同的好萊塢餐館所謂的祈禱因為停止操作。

這次Funke製作更永久,隻有一個街區,在修改了公民新聞的建築。這個項目是由相關的集團合作十個五好客,一直熱衷於減少大量的飯店人才領域的晚了。這是同一個街區,廚師林肯卡森(Bon臨時工)將很快開放法國餐廳Mes艾米斯湯普森在隔壁的酒店。

公司周圍的細節母狼仍聚在一起,但預計今年秋季開放點。餐廳可能會專注於披薩,麵條,晚餐和hyper-seasonal產生開始,由意大利酒窖。餐廳,位於威爾科克斯大街1545號在好萊塢,開始尋找員工了。

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