洛杉磯餐廳開業

洛杉磯的一家頂級粵菜廚師做點心頹廢在世外桃源

大廚托尼帕薩迪納市還沒有開放,但是這並沒有阻止玩家在一個標誌性的明星廚師世外桃源空間

通過馬修·康@mattatouille2021年9月22日,3:50pm PDT

現在幾乎是難以置信,但是早在2020年2月餐廳大廚托尼在帕薩迪納市將成為最令人印象深刻的新老點心在洛杉磯。同名大廚托尼他(海港的名聲)剛剛完成轉換前800度空間科羅拉多大道不到兩個月前COVID-19流行出軌整個餐飲行業。色彩斑斕,陽光餐廳寄予厚望,甚至在其截開窗口,他先前獲得的高的聲譽在2003年在中國開設海港。在隨後的幾年裏,海港口被考慮的頂級粵菜餐廳在所有的大的洛杉磯。

現在,大約18個月後,托尼大廚回來了,隻是有點更東的。他悄悄地開放的餐廳在世外桃源,在前的位置後的第一個國內鼎泰豐,龐大集團搬到一個新的旗艦店在附近的西田聖安妮塔商場。

新餐廳大廚托尼悄悄地在8月中旬開業,和剛剛宣布它的到來9月18日。來源的世外桃源餐廳說,帕薩迪納市空間希望今年晚些時候重啟,雖然確切的日期是不確定的;所以現在,托尼他的點心可以發現在世外桃源。

新裝修的餐廳包在大約70個食客,時尚新家具和皇家藍色的口音。感覺現代和新鮮的地方沒有過於花哨或挑剔,也同樣反映在菜單上的主題,是一個密集的leatherbound照片小冊子的60歲以上菜。

托尼大廚的產品分為熟悉蒸、烤、油炸點心或部分,但他需要一個廚師的聯係似乎每一個機會。水煮龍蝦尾巴沙拉是冷與切碎的生薑、香蔥,而教科書烤肉盤運動一個溫柔,甜蜜的釉五花肉片之上。Shumai特性黑鬆露,咄咄逼人的黑墨魚har麻醉品是鋪著的金葉子。即使是辣蝦雲吞,退出了四川劇本,隻是麻木的觸覺香料的衝擊。服務器可能會推薦甜點黑包充滿鹹、甜蛋黃。

托尼大廚的巨大菜單和餐廳一定會畫更加守舊排長隊的全天的服務一旦說漏了嘴。當然,空間不是老帕薩迪納市中央,也沒有曆史,但是在世外桃源,毫無疑問,他的能力讓destination-worthy點心廚師。甚至有一個明亮的粉紅色特價菜單用砂鍋燉雞,新加坡式炒米粉,或油炸的鴿子,以防標準的點心盤子太無聊。

大廚托尼已經成功在他的家鄉溫哥華站小格式的海港和易董在不列顛哥倫比亞地區。溫哥華是一個受歡迎的著陸點頂級粵菜廚師移居加拿大後中國接管了治理香港1999年,今天仍然體育西海岸的一些最好的中國菜。但從認證為當地吃點心,這都是偷偷跑去世外桃源的味道大廚托尼的創造。

目前,大廚托尼運作周一周三從上午11點到晚上9:30點。星期二,關閉。毫無保留。