格蘭岱爾市的新農貿市場展示了亞美尼亞豐富的飲食文化——吃拉

Artsakh花園市場可能是一個典型的農貿市場,除了它不是:10個月前,兩個女人提出的想法收集亞美尼亞食品生產商,農民,麵包師,工藝大師,和珠寶商shade-covered草坪在格蘭岱爾市中央圖書館的前麵。2021年9月12日開業,每個星期天和繼續接下來的三個月從早上9點到下午2點。,30供應商將提供從新鮮農產品到與傳統食譜自製的食物。

這一切都始於一個Facebook帖子通過位於Barsegyan開始尋找一位有經驗的社區成員在組織一個農貿市場。“我開車從人們購買不同的產品來幫助我的社區和亞美尼亞。很快,我意識到,我們需要有一個地方,每個人都可以聚在一起做。我知道,一定有另一個亞美尼亞在洛杉磯與農貿市場誰會一些經驗,”位於說。

希爾達Avanessian被證明是正確的人。她用來組織兩個農貿市場的當地醫院在恩和謝爾曼橡樹,醫務人員與病人和家庭可以獲得健康的食物。位於和希爾達一杯咖啡,立即開始工作。十個月後的格蘭岱爾市的許可證分配Artsakh花園農貿市場經營。供應商不僅從格蘭岱爾市,從其他市縣。

在格蘭岱爾市的新Charqute Artsakh農貿市場。 — 在格蘭岱爾市的新Charqute Artsakh花園農貿市場。

Vartan Saghdejian壓低從弗雷斯諾代表從他的家庭農場新鮮水果和蔬菜。中央軍委Vartan農場成立於1986年的父親,一個來自敘利亞的移民。現在Vartan運作與他的兄弟和兩個姐妹。

金色葡萄的香氣CMC農場合並的一個甜奶油來自下一個攤位,維拉Acun,也稱為Kadaif媽媽,提供碎麵團滿是奶油的甜點。兩年前維拉是一個醜陋的毛衣黨和帶她母親和女兒最喜歡的甜點作為禮物。一周後,客人從晚會kadaif開始問。很快,客戶列表,搬到社交媒體和為她創造一個穩定的市場。

隔壁的供應商,玉米Danayan,十幾歲的時候,已經贏得了他在工作室的城市和818年類似的市場地位彈出商店。他著名的16個成分胡蘿卜蛋糕最初是為他父親的生日。“他是無聊,不知道要做什麼在封鎖。於是他開始烤蛋糕。誰知道他會來的,到目前為止,“卡羅的母親說,他幫助他設置單獨包裝的蛋糕。

幾個攤位,工匠麵包貝克Ani Harutiunian是在洛杉磯“試圖改變麵包文化”。她學會了烘焙麵包技術十年前在法國和瑞士。Ani首先開了一家連鎖麵包店在亞美尼亞,後來搬到美國她的麵包店,Baketo,專門從黑麥德國裸麥粉粗麵包酵母麵包,後者需要24小時的低溫烤箱烘烤時間。

位於Barsegyan希爾達Avanessian,協調員在格蘭岱爾市Artsakh花園農貿市場,2021年9月12日。

私人廚師Karreno Alexanian,時間在家裏在COVID-19的激增是驚人的生產力。manbetx万博软件像許多在食品工業中,他失去了他的工作,由於大流行。Karreno需要一個創造性的方法來生成一些收入和想出了熟食店董事會與特別設計的錐和盒子裝滿冷盤和奶酪。Tik-Tok在250萬多個視圖和Instagram Charqute Netflix和處理特殊Bridgerton如出一轍熟食店。

幾乎所有的供應商在Artsakh農貿市場是家庭廚師和麵包師,他們找到了理想的地方分享他們的共同點——食物。他們中的許多人從來沒有經營店麵。Avanessian希望更多的供應商很快就會加入。農貿市場也如永恒的國家為非營利組織籌集資金和援助超出邊界,計劃支持其他救援組織在敘利亞和黎巴嫩。Artsakh農貿市場將運營三個月,並將繼續隻要格蘭岱爾市的城市更新許可證。