集裝箱食品大廳打開正在吃拉 - 新万博app下载,万博体育电脑版下载

蒙特貝洛的新社區中心和食品大廳很看到。位於東北角惠蒂爾大道和第六大街,大街MRKT駐留在特製集裝箱八食品攤販吊索從新奧爾良pupusas菜,炸玉米餅,咖啡或者工藝啤酒的院子裏。雖然花了三年時間大馬路MRKT上個月終於打開,有一個關鍵元素,幫助它堅決反對其他南加州食品大廳或餐廳:孵化器項目設計首次餐館老板。

大馬路MRKT並不是第一個集裝箱食品大廳在南加州,但它肯定是第一個指導/孵化器係統現場。這個項目太新了,洛杉磯的衛生部門很難分類屬性和業務,一個準備區域可用的現場和供應商可以馬上服務客戶,最終在自己的飛行。程序還提供了訪問導師、類和資本對於那些早期的生意,那些已經走出自己的農貿市場,彈出,或街角最終想要一個店麵。

Downey-native和大馬路MRKT創始人巴尼桑托斯設想中的程序8500平方英尺的空間。在這主要是拉丁裔社區,他注意到某些社會經濟壁壘餐廳對萬家企業所有權。他也有一個願景蒙特貝洛的市中心。

兩個餐廳目前在大街的孵化器項目。第一次餐館老板Keivan交叉擁有諾拉的凱金美食。家人擁有新奧爾良法人後裔&赫莫薩海灘長達17年的克裏奧爾語餐廳,交叉工作他第一份工作從事操作之前,食物,營養是南加州大學Keck醫學。家人長期以來餐廳於2018年關閉,但是桑托斯跨了一個商業計劃,現在有一個夢寐以求的槽的特製集裝箱為消費創造家庭食譜。

丈夫和妻子Miguel加西亞和西爾維婭和她的哥哥亞曆克斯·拉米雷斯開始洛杉磯Taquero刺青在他們的後院和餐飲幾年前。沒有食物的經驗,在銀行業和西爾維婭離開她工作開始的家族生意。他們的攤位讓炸玉米餅和一些靈感來自危地馬拉,經曆了巴尼的孵化器項目開始自己的夢想。米格爾·加西亞的父親最近加入了團隊。

不是所有的大馬路租戶在孵化器項目。陣容是有經驗的和受歡迎的薩爾瓦多的食品卡車Vchos。合夥人溫迪Centeno力在南加州,她開始銷售pupusas當許多其實不知道什麼是pupusa。還有另一個行之有效的業務屬性:派司酒吧,這在DTLA仍然運作。合夥人露西·湯普森拉米雷斯來自東洛杉磯。

皮拉爾Casteneda和馬龍·岡薩雷斯打開Oaxacan-inspired咖啡館聖8月初,把多年的經驗從62年弗雷德和Glassell公園的棲息地的咖啡。還提供食物La Crosta木解雇了披薩,雞Koop,和煉金術工藝,調酒師Valle de瓜達盧佩的葡萄酒服務,蘋果,和12從洛杉磯縣啤酒水龍頭。

的中心大街MRKT位置。很多空著沒人住了將近十年,當地人不知道怎麼進入他們的社區當桑托斯在2018年。一些投資者希望星巴克等傳統錨,但桑托斯推動企業入侵。“自那以來,發生了很多東西”桑托斯說。“我們正試圖獲得孵化啟動並運行在試圖從城市購買房產。我們正在全速前進。我們有一些大陷阱,有腸道整個項目就可行。COVID-19殺死了很多業務,投資者撤出。我們不是企業開發人員。我沒有一個15人的團隊。 This is just a mom-and-pop operation with people from the community trying to build something for the community.”