在卡爾弗城的新埃特,肉和火一起玩好,吃拉 - 新万博app下载,万博体育电脑版下载

卡爾弗城的新埃特一個意大利餐館嗎?在某種程度上,但不要思考都是巨大的肉丸和意大利麵條。“我們不需要紅色和白色的桌布,“廚師/老板丹尼·格蘭特說,“我有我奶奶的東西。“格蘭特和他的芝加哥如果辛迪加組織是什麼上下了很大的賭注埃特作為一個舒適的加州晚餐目的地,用柴火在火焰爐和豐盛的肉類和蔬菜煮熟。意大利有很多美食愛好者指菜單上,包括披薩和意大利麵,但是埃特比這更多。

“我從來沒有認為埃特是一家意大利餐館,”格蘭特說。“這是我長大吃什麼。“這可能意味著fire-baked佛卡夏一個表,另一個burrata和傳家寶番茄沙拉,或40-ounce帶骨排骨盛宴,伴隨著意大利辣香腸比薩餅和casarecce波倫亞的意大利麵。這些都是全新的毛麵磚和皮革魅力餐廳位於在夏恩酒店在卡爾弗城最近公布了艾薇站的發展。

為什麼是芝加哥的一個大的餐飲集團的擴張到洛杉磯做飯,涉及已經普遍California-Italian流派?因為他們可以,因為他們想,格蘭特說。另外,那些不開心添加更多的意大利麵和hearth-roasted肉類的飲食嗎?“我們隻希望我們享受在市場開餐館,”格蘭特說,“我們真的很喜歡這裏。這一切,從人到天氣。“然後,當然,還有生產。”這是第一次在我的生活,我工作在一個市場有如此不可思議的產生,”他補充說,對於初次運營商普遍來自國家。

另外,格蘭特說,埃特仍然可以在芝加哥的心在卡爾弗城的同時創造新的東西。有靈感和創新的空間在室內外空間滾動30英尺高的酒吧和大、鬱鬱蔥蔥的天井。“我們肯定把我們創建在其他市場的基礎,”格蘭特說,“但這真的是自己的生活,呼吸的餐廳。它會有自己的個性。”

包括特定的埃特“時刻”,像porron和偏光板,餐廳會下降porron的酒和寶麗來相機新膠卷放在桌上。有大群食客“野餐塔”(限於每晚幾塔),加上在洛杉磯才選擇像幹式熟branzino廖從人力資源聯合的山穀。

如果集團計劃明天晚上開始磨練,平衡在華盛頓大道8801號,之前至少有兩個餐館在城市擴張在適當的時間,包括即將到來的楓&灰牛排餐廳在比佛利山莊。但首先,格蘭特說,重點是創造一些個人對卡爾弗城。本地廚師布拉德雷(遊牧,Antico)監督菜單上向前發展,但格蘭特將會在洛杉磯呆了至少在未來幾周,以確保事情是正常的。“我們希望確保我們在這裏支持社區,”格蘭特說,“我們想要在這裏,我們愛在這裏。我們感覺很幸運地成為它的一部分。”

埃特周四在卡爾弗城的打開,保持時間9月2日每天從下午5點到晚上10點。預訂上可用七個房間,打開菜單可以在這裏找到。