海灣地區最喜歡聰明的兒子帶來了猶太熟食卡爾弗城——吃拉

兩個星期前一個熟食店的門關閉今天,可能永遠,而另一個打開。聰明的兒子,一位連鎖熟食店在舊金山海灣地區,自2012年成立以來,有其嚴格的菜單熏牛肉三明治,百吉餅和其他經典的卡爾弗城的菜肴前Amacita空間。

聯合創始人埃文·布魯姆在文圖拉長大,來到洛杉磯經常吃喜歡的布倫特,蘭格,特別是Pico猶太熟食和他的祖父母和具有較高的文化對城市的熟食店。聰明的兒子加入仍然生機勃勃的熟食店現場突然失去了格林布拉特的(和標簽的表今年早些時候),但擁有大量的新學校餐廳像女兒的西好萊塢,Wexler在聖莫尼卡和市中心,十一個城市比薩店會麵。還有更多的熟食店的烹飪方式從壞猶太人,小鳥G,傑夫的表。

但是今天是聰明的兒子,布魯姆的熟食店,慶祝的豐富文化餐飲格式而使感情拉的空間。House-smoked熏牛肉、鹽醃鹹牛肉和煙熏火雞double-baked黑麥三明治占據了舞台的中心位置,有一個著名歌唱的編號19在蘭格(Bloom稱其為世界上最好的三明治),甚至一個泡菜魯本。餐廳金槍魚三明治變成LA-only三明治加州(東京)小鏈,而白麵包上的雙層集裝箱熏牛肉漢堡麵包會感覺非常在洛杉磯的家中。manbetx万博软件“我的祖父母是嚴格符合猶太教規的,所以我吃一個漢堡長大Pico猶太熟食店,那上麵。我從童年,懷念和記憶”布魯姆說。

百吉餅在洛杉磯也得到大量的關注最近,尤其是來自紐約。聰明的兒子他們的舊學校,與百吉餅每天新鮮的前提隻有五個成分,麥芽水裏煮,然後再烤。洛杉磯的百吉餅的繁榮,但聰明的兒子已經讓他們這樣超過五年。調味料如罌粟籽或洋蔥繼續各方最大百吉餅的味道。百吉餅和煙熏鮭魚、素食貪汙和很多其他熟悉的穿著。菜單輪與熏牛肉早餐卷餅,babka猶太麵包球湯,rugelach,馬鈴薯餅、白麵包法式吐司,和無底熱咖啡:所有商標的一個偉大的日常餐廳。

至於為什麼他們在卡爾弗城開業,布魯姆看到需要熟食食品在附近,與不斷增長的需求從大型電影公司和索尼一樣,亞馬遜和蘋果;他還認為未來擴張對灌裝社區的需要。當被問到他是否會開放在文圖拉,他的家鄉,布魯姆說他的媽媽無疑了。事實上,布魯姆的母親可能在卡爾弗城的通用夾具,站在門口,甚至分發名片,上麵寫著:“熟食店的主人的母親。“埃文·布魯姆明智的兒子與兄弟和夥伴Ari開花。

空間設計和現代高任命後從Berkeley-based插畫家亞曆山德拉•鮑曼壁畫,古董錦旗,斯科特•理查茲和陷害布魯姆的家庭肖像畫。創造性的導演丹尼·岡薩雷斯,多個位置和聰明的兒子,幫助設計卡爾弗城空間。古董掛丹麥燈和Thonet Vienna-style咖啡館椅子給它一個舊世界的魅力和一種永恒的感覺。最後,希望聰明的兒子,像所有偉大的熟食食品在洛杉磯,在這裏留下來。

聰明的兒子今天在卡爾弗城的打開,時間從早上7點到下午2點,周一到周五,周末從早上8點。晚餐時間,加上啤酒和葡萄酒,將即將到來。