5新供應商知道今年夏天的626夜市

626年夜市終於使其換取九分之一賽季在世外桃源聖安妮塔公園大流行後擱置事件在過去的一年裏。受歡迎的食品事件通常發生10次從5月到9月,每個周末吸引多達100000人。盡管626夜市出名作為SGV必須停止超過250食品、商品、和工藝供應商,也鞏固了自己作為突出的孵化器即將到來的烹飪人才。

許多食品的操作在626年夜市已經卑微開辦自己的永久的餐館。“那些用更少的資金可以在這裏試水前試圖打開一個磚和迫擊炮。那些做這裏可以發展他們的粉絲和繼續是非常成功的,”安妮卡Yip說,626年夜市營銷協調員。

一些最成功的626年夜市校友包括兄弟姐妹菲利普和卡羅爾關穎珊,誰讓他們站媽媽Musubi在LA農貿市場和Smorgasburg家喻戶曉的名字。關穎珊還在廚房美國帕薩迪納市雲廚房,允許客戶訂購從洛杉磯的許多最受歡迎的餐館吃飯。菲利普關穎珊繼續創造許多其它成功的食品企業如任務控製、扭曲的提基,麥克費登公開市場,Amazebowls。病毒的創造者拉麵漢堡,三Shimamoto參加626年夜市,在紐約和洛杉磯的Smorgasburg打開。Shimamoto後開了一家拉麵漢堡餐廳在洛杉磯的韓國城和拉麵餐廳在紐約,去年關閉了。他目前正在等待他的新餐廳開幕,拉麵棚屋,在聖胡安Capistrano,定於今年夏天晚些時候開放。

其他626夜市供應商已經開放的物理位置包括:Jichan Onigiri-ya,奶茶公司,章魚燒Tanota,喝醉的蛋糕,咖啡館949,主要壓力,壽司與態度,等等。雖然新的供應商正在不斷增加,這裏有五個新供應商留意在今年的626夜市。

酸乳酒混合

克裏斯蒂掛

康普茶了,城裏有一種新的發酵飲料。酸乳酒飲料目前風靡亞洲和酸乳酒混合所有者Quyna阮是第一個給加州帶來亞洲味酸乳酒飲料。飲料是流行在亞洲成為一個更健康的替代品波巴飲料。酸乳酒是一種健康、一致性與酸奶發酵食品,研究顯示它能幫助提高免疫力,幫助消化的問題,和控製血糖,以及許多其他健康益處。

培養和發酵酸乳酒穀類,喝已經幾個世紀以來在世界各地使用。發酵的結果,很少乳糖酸乳酒。所有的酸乳酒每天是新鮮,配上紫色的大米、芒果、草莓、甚至奧利奧。阮在聖安娜打開她的商店在2021年5月,並將在今年夏天626夜市。

WezzArepas

克裏斯蒂掛

WezzArepas帶來傳統哥倫比亞626年夜市的街頭食品。站在一個新的轉折地麵上經典的哥倫比亞菜用玉米麵團。就業通常是配菜,如奶酪、肉類和鱷梨。而傳統arepas使用白玉米,WezzArepas使用黃色,甜玉米蛋糕馬蘇裏拉奶酪中心填料。也有選擇添加墨西哥胡椒或意大利辣香腸就業。此外,站服務Columbian-style熱狗煮碎馬蘇裏拉奶酪和培根,然後澆上三種醬汁:奶油香菜蒜泥蛋黃醬,粉色,和菠蘿醬汁。每個熱狗然後用土豆片位超過了危機。

由Stick-Station Vegano

克裏斯蒂掛

Vegano棍子站專門從事質量素食冰棒專為那些有乳糖不耐症和酪蛋白相關蛋白質過敏。奶油冰棍的味道是用米漿進而產生一個奶油味道用不到一半的糖市場上其他冰棒使用。口味包括:咖啡館喬科省芯片,抹茶,坎坷,椰子、芒果辣椒,莫吉托,檸檬和草莓。這將是Vegano貼站的首次進入626年的夜市。它運作在赫莫薩海灘、南帕薩迪納市河岸Vista,長灘,Mar Vista和托倫斯農貿市場。

梅森的窩

克裏斯蒂掛

梅森的窩將提供TikTok-famous迷你煎餅麥片。大流行導致了一些有趣的烹飪趨勢像酵母麵包,Dalgona咖啡,和羊乳酪通心粉,但是人們TikTok了一碗小煎餅了糖漿和牛奶,用勺子吃到病毒的感覺。客戶可以選擇原始和抹茶餅麵團之前翻的配料,包括酸腫的蠕蟲,圓潤的鵝卵石,泰迪格雷厄姆,奧利奧屑,草莓,藍莓,和楓木/焦糖巧克力糖漿,大量其他早餐麥片和配料。除了病毒小煎餅,梅森的窩也會為漏鬥蛋糕、玉米和其他油炸公平的食物。主人Jerman Arteaga已經預定了明年的科切拉和Stagecoach節日。

Sandoitchi

Nadia喬杜裏/ EATX

Sandoitchi是德克薩斯州日本sando餐廳將於626年進入夜市今年首次亮相。日本sandos aremade厚,又名shokupan毛茸茸的牛奶麵包。Sandoitchi,日本的三明治,服務版本與雞蛋沙拉,豬肉katsu熱雞katsu,奶油和水果。sandos以賣了幾分鍾後在德克薩斯州和各種彈出的位置。廚師史蒂夫阮,贏得了社會媒體的榮譽神戶sando可笑的75美元鋪著黑塊菌和金葉子。

第一個626年夜市將7月9日至11日,其次是7月16日至18日,8月27日至29日和9月3到5小時從4點到午夜在周五和周六和周日晚上直到11點。

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626年夜市

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