新工作室城市墨西哥餐館和酒吧將成為今年夏天山穀的熱點

聖費爾南多穀最新的熱門景點是一家墨西哥薄餅店、酒吧和深夜聚會場所，名為路邊塔可．路邊開業上周四，6月17日，在前Xen酒廊俱樂部有一個廣闊的露台，墨西哥卷餅，雞尾酒就在工作室城的中心。

《路邊》是本·高利亞的作品藍領廚師蘭尼·馬爾克斯(Lanny Marquez)辭去了在《洛杉磯直播》(L.A. Live)的羅莎墨西哥餐廳(Rosa Mexicana)擔任企業廚師的工作，製作了一份一半是墨西哥玉米卷攤，一半是洛杉磯的菜單。馬爾克斯說:“我們做的一切都是街頭玉米卷的美食。”“我們到達了墨西哥的某些地區，所以我們可以展示對經典的頌歌，但又帶有洛杉磯和現代風格。”

菜單上的主要菜肴包括cochinita pibil, asada和al pastor玉米餅。馬爾克斯甚至從他的薩爾瓦多背景中獲得靈感，用薩爾瓦多香腸製作了一種墨西哥玉米卷;他還發明了雞肉燉菜，而不是更傳統的燉牛肉或燉山羊。素食者有不止一種選擇，可以選擇紅果(蘑菇)和用哈利斯科(哈利斯科)技術烹製的烤菠蘿。

Goglia推出了一份冗長的瑪格麗塔菜單，主打冷凍或加冰的招牌飲料，但也添加了凱匹林尼酒和一種名為“養蜂人”的飲料，由檸檬汁、薰衣草苦味酒、新鮮黑莓和波旁威士忌調製而成。Horchata和牙買加是內部製作的。但最精彩的雞尾酒是用馬爾克斯的birria consommé、新鮮菠蘿和特卡特調製的michelada。

合作夥伴將以前的空間拆除，以清除以前夜總會的任何殘留物。這個空間現在是一個通風舒適的地方，被高牆、茉莉花植物和壁畫包圍著。

Goglia說:“我們想讓它成為洛杉磯鄰居後院的延伸，同時也向這些遍布墨西哥各地的路邊玉米餅店致敬。”“就好像你走在一條土路上，你偶然發現了一個舊車庫來修車，你意識到你的兒子或女兒正在後院為朋友和家人做墨西哥卷餅。”營業時間為周二至周四下午4點30分至10點30分，周五和周六至淩晨1點30分，周日中午至下午6點。

• 洛杉磯38個墨西哥卷餅(聯盟)

路邊塔可

加利福尼亞州工作室城文圖拉大道10628號，郵編:91604 訪問的網站