成立廚師布萊恩Dunsmoor步驟遠離斧大廳後六年

它塑造了一個全新的夏天斧大廳,一個大的西區的最受歡迎的就餐地點。Southern-inspired餐廳慶祝它六年的周年紀念日廚師的管理下布萊恩Dunsmoor今年夏天,而是,他繼續為新項目進一步東——這意味著一個新廚師明星在卡爾弗城的現貨在華盛頓大道12517號。

首先,斧大廳的新人不是別人韋斯Whitsell,一夜情廚師創立藝術區主要曼2016年9月。他和Dunsmoor烹飪背景相似,注入與加州南部風味和大量的實彈成分和充足的陽光。Whitsell(離開曼2017年)在洛杉磯,最近在西好萊塢的一個項目,但現在他獲得了領導角色在洛杉磯的一個繁忙的餐館。

這並不意味著事情將會顯著改變在斧大廳,至少不是現在。代表告訴食客Whitsell致力於繼續沿襲已經到位,有一些關鍵的菜單項像麵包和土豆卷,如此受歡迎——盡管季節性和旋轉菜單更新幾乎是不可避免的。Whitsell一直在悄悄地烹飪幾周了,培養一個新的巴哈kampachi crudo墨西哥peel-and-eat冷凍野生蝦菜,例如。

Dunsmoor的損失是最新的(也許最大)轉換在斧大廳自2015年成立以來。喬納森·斯特拉瓦迪演奏之前離開了那家餐館在長灘,開設小狼(現在可能最繁忙的地方進餐的長灘),以及最近的馬丁•Draluck斧大廳繼續廚房貼+梁運行。Dunsmoor沒有公開宣布他的下一個項目在東區麵積越大,但長期高地公園的居民說,他渴望減少通勤和開放個人也是離家更近的地方。更多的在這方麵來了,但與此同時用餐者渴望抓住新的情緒在斧大廳可以前往卡爾弗城Whitsell行動。

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四方

斧大廳

12517年華盛頓大道,90066 (310)391 - 4222 訪問的網站