新好萊塢餐館大師錄音機大,大膽,和純粹的搖滾

2021年,一些雄心勃勃的和令人印象深刻的餐廳開在好萊塢的中央核心。從曆史在日落大道延伸至Cahuenga走廊,餐廳感覺新概念(和略少),新人非常受歡迎馬即將到來,Mes艾米斯從廚師林肯卡森Superba食物+麵包修改了貓和小提琴/爐和獵犬空間。加入這行列這周四是三層大師錄音機從背後的團隊,最新和最偉大的項目密紋唱片和石油醚和字符串的生活,植物酒店集團。

大師錄音機駐留在一個15000平方英尺的空間,坐在街對麵的前變形蟲音樂直接在日落前玩偶匣,Ivar和Cahuenga入口。裏麵是一個餐廳,休息室,屋頂酒吧與好萊塢山的一些驚人的觀點和國會記錄。顧名思義,建築擁有重大曆史前的錄音室。都是令人欽佩,特別是Cahuenga-side條目,內襯迷惑和鍍金的紀念建築背後的曆史,完成與藝術家的紀念專輯記錄。

那些坐在隔壁71工作室酒吧可以陶醉於認為世界上最大的錄音藝術家創造的傑作。大衛·鮑伊記錄在這裏,史提夫·汪達排練他的經典專輯歌曲在生命的關鍵在同一個房間裏,紅辣椒樂隊獲得了他們的早期工作在這些牆壁。也確實坎耶·維斯特,他在2005年創建了他的第二張專輯晚注冊在相同的屬性。

植物的主人大衛梳子和格蘭特Smillie接管四年前和設想一些巨大的空間。出生於澳大利亞的合作夥伴希望找到一個可以匹配的廚師的能量。自稱為“提升沿海意大利和Australian-inspired餐廳”是晚餐吃什麼。要理解這個方向,必須滿足廚師Monty Kulodrovic或至少,品嚐他的食物。

Kulodrovic是一個相當最近移植到美國後Smillie招募他來自澳大利亞作為烹飪植物酒店集團。(他就在大流行開始之前)。Kulodrovic帶來了他的妻子和糕點廚師Jaci和他們的兩個兒子到洛杉磯,隻有繼續鎖定2020年與世界其他地區。雖然讓他的軸承在一個新的城市,Kulodrovic花時間和他豐富的經驗來開發大師記錄菜單,以及西好萊塢的生活密紋唱片和字符串。

搖滾大師記錄”菜單是100%。喜歡餐廳,音樂風格起源於美國,演變成不同的和新技術通過靈感來自世界各地和大膽生產自己的口味和風格。Kulodrovic有激情crudo,原始菜單欄會旋轉海鮮像巴哈金槍魚insalata柿子泡菜,蘿卜,魚子醬,脆酵母油炸麵包丁覆蓋著一層雞油。還在甲板上橙色的海膽,細香蔥,日本kosho風味和海藻薯片。對於那些感覺特別是放縱,魚子醬服務也可以。

secondi菜單吹捧兩個cavatellis,一個由手工製作的酵母和墨魚麵。電源包括蝴蝶溜雞片、Queensland-raised神戶,和緬因州龍蝦燉魚、貽貝、蛤、時令蔬菜,龍蝦關節粗燕麥粉。注意關於Jaci Kulodrovic的甜點:有sorbetto清新華麗的演講,但她維斯一定形狀的巧克力提拉米蘇了一張迷你專輯熱銷商品,instagram。

雞尾酒是由洛Cieslak,杜鬆子酒和奎寧水歐洲式的嗜好。馬提尼搭配魚子醬“撞”是最好的展示,在牆上,托管可能很多搖滾樂的惡作劇。莫德,共和國老兵侍酒師-最近Bicyclette葡萄酒主管助理德文郡Darcangelo策劃近2000瓶酒兩個溫控房間列表。

在餐廳之外,大師能夠滿足任何一群cocktail-seekers工作室在71年酒吧而盯著巨大的迪斯科舞廳。還有一個4000平方英尺的屋頂甲板等飲料和咬48小時發酵麵團柴火披薩逃離到屋頂在30秒內升降機。

大師錄音機是格蘭特Smillie尤其是個人。餐館老板也來自墨爾本的房子完成音樂製作人和主持人親自監督每個房間的詳細的播放列表和音響係統。大師餐館是開著錄音機每天從下午5點到晚上11點。,而71工作室酒吧經營從7點到2點,從周一到周五,屋頂歡迎飲酒者從下午4點到淩晨2點。,周六和周日中午2點之前。最好nab預訂Resy,但他們會接受勝利隻有屋頂和71工作室酒吧。