停車場餐飲和突然關閉的新常態SGV餐館

經過幾個月的政府關閉法規,聖蓋博穀餐飲場景已進入新常態定居了。在過去的兩個月,餐館和企業已盡力遵循州長加文•紐森的不斷變化的規則關於COVID-19安全用餐。

新的COVID-19病例持續下降的狀態,室內餐廳看起來像是在不久的將來更多的可能性。初的大流行,許多聖蓋博穀餐館關閉或暫時停止服務,但現在,幾乎七個月大流行,大多數餐館甚至有點走道空間或停車場已經開始提供戶外餐廳吸引顧客的希望。

帕薩迪納市的大部分被轉換為露天餐飲。兜風山穀大道,一個繁忙的大道,連接SGV,,你就會看到臨時彈出帳篷和折疊椅子支撐通過每一個主要廣場。晚上,一些帳篷添加掛弦燈光氛圍。

好像客戶響應井外麵的帳篷選項盡管最近熱浪和火山灰從附近的山貓。即使在記錄ash-filled和熱空氣,食客可以看到坐在外麵享受他們的食物在多個機構。

劉偉,一個餐廳在聖蓋博希爾頓廣場,說她喜歡帳篷體驗。“晚上,尤其是有點風,很放鬆。這讓我想起在亞洲有夜市和戶外餐廳,”她說。“這能夠讓我與朋友和家人分享在餐館吃飯,即使是在外麵的停車場在塑料椅子。”

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就像今年3月,當大流行開始襲擊洛杉磯地區,大多數人在SGV掩蓋在公共場合。盡管每個人都戴著麵罩的,似乎不像許多人麵臨盾牌和手套,除非他們在服務行業。以前,大多數公眾在市場或出去購物都覆蓋著額外的PPE,人似乎放鬆了許多,也許暗示他們不應該像以前那樣擔心。

早期的排外和COVID-19恐懼導致永久關閉許多知名SGV機構。受歡迎的韓國刨冰店Hooshik關閉。火鍋餐廳爵士貓關閉了古老聖蓋博的位置。類302年羅蘭聞名台灣刮雪,也關閉,出乎許多人的意料。茶站,加州最古老的波巴係列,關閉了所有的商店。心愛的廣東餐館新幸運,已經存在了幾十年,也關閉了。

其他餐館不能彌補他們的想法:他們關閉,然後回到生活,隻有再次關閉,像Harlam的廚房,Sinbala,亨利的菜。亨利的菜現在開放的第三次。北京派的房子,一個著名的中國北方肉餅餐廳,暫時關閉了阿爾罕布拉宮的位置。

雖然並不是每個人都準備吃飯在一家餐廳的停車場,許多人接受它。訂單處理避難所月後,即使那些認為自己是謹慎的食客吃冒險。拍米。最近,五個孩子的母親,她第一次大流行餐飲餐鼎泰豐慶祝她36周年結婚紀念日。“感覺好再去餐館吃,”她說。“感覺有點正常了。我們需要這個。它也給了我們一個理由去裝扮。

帕特和她的丈夫感到安全出去現在餐館都更在意社會距離的。鼎泰豐,例如,需要溫度之前檢查並詢問顧客使用洗手液進入座位區。這裏的工人戴口罩,麵對盾牌,和手套,清潔並擦幹淨所有桌椅之間的客人。食客每接收一個紙袋來存儲他們的麵具和被要求打開數字手機菜單。現場餐廳隻能預訂。

帕特提到消極的方麵的經驗:價格上漲。許多點心餐廳,以服務於白天菜以適中的價格,現在收費的兩倍,有些食客並不快樂。此前,點心盤子都低至2.88美元。

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由凱一個工人在花園咖啡館,香港咖啡館一直非常受歡迎的戶外餐廳,說顧客仍然希望達成協議,但成分隻是更加昂貴。其他餐廳員工受歡迎的餐館提到許多房東並沒有放過他們的餐館,所以主人仍然支付全額租金。工作人員還表示,許多客戶不外賣的技巧,雪上加霜的是服務人員已經冒著健康危險。

戶外就餐的另一個消極方麵被浪費。影響掛你,流行的Foodatory賬戶Instagram,提到,盡管他現在感覺安全的外出就餐,他看到更多的塑料垃圾。最近的一餐在海Di老撾是一個幹淨,衛生的經驗,但因為銀器和調味品是密封一次性,更多的事情是使用一次,然後扔掉。

幸運的是,並不是所有被壞消息。COVID-19證明是額外的推動一些食品企業從家裏開始。許多中國家庭廚師創造了微信集團在整個SGV顧客訪問各種停車場接烹調的食物。

單一的菜或醬汁是最成功的公式。吉吉阮開始阮的媽媽兩個月進入大流行與她的丈夫當他們都失去了工作。她專業Da Nang-style banh同(蒸米粉蛋糕),不可用在任何餐館。客人訂單通過Instagram穀歌形式和接在她居住在聖蓋博,或交付。她已經淹沒了訂單。

關注甜點是另一個吸引顧客的方式,並提供甜救援在大流行期間。Ăn Vặt拉“吃零食”,這意味著在越南,是一個家庭企業專注於提神飲料和糖果。什麼開始作為一個激情項目4月兩個越南裔美國美食家隔離傳感器已經成為一種流行。兩人,他拒絕透露他們的名字隱私原因,需要訂單通過Instagram和穀歌的形式,提供一個數組的新鮮越南水果酸奶,奶酪,黑芝麻牛奶,玉米牛奶,一便士的飲料等等。

家商業喧囂讓整個家庭從事工作。的辣的媽媽大蒜辣椒油,最初開始作為一種手段來應對大流行關閉,已另一種流行的檢疫業務SGV——所有感謝Instagram。五多代Chinese-Cambodian家庭成員齊心協力,讓他們家族的智利辣蒜油配方向公眾開放。

安吉莉林一起建立更好的糖果在大流行期間,賣完了她的每次運行各種各樣的香蕉布丁。不僅她的商業成功,但林已經大公司如索尼來匹配她的捐款明顯的原因。她COVID-19貢獻了超過10000美元的救助,黑人的壽命問題,資金貝魯特爆炸的受害者。

尋SGV夫妻團隊和安德魯·李已經變得如此成功讓他們辛辣的大蒜辣椒醬在大流行期間,他們必須從這在家批量生產它的商業廚房。manbetx万博软件醬已經在這樣的高需求,安德魯並彈出窗口從他的汽車後備箱裏受歡迎的購物廣場在聖蓋博穀,除了賣給許多當地餐館。

除了這些家庭食品企業家,企業以前計劃首次流感大流行在過去幾周已經打開。Chickenteria,韓國炸雞餐廳,打開在聖馬力諾引起不小轟動。Tsujita殺手麵條,第一次打開Sawtelle結合,擴展到聖蓋博的位置。蘭迪的甜甜圈在帕薩迪納市首次亮相。談話會咖啡在中國開業,帕薩迪納位置是快到了。以斯得拉書就是奧喬亞打開了他的第二個墨西卡利塔可定位在聖蓋博,和Glendora市場食品大廳,這是受多個延遲,計劃9月26日開始業務。

“我們迫不及待想打開後,“林卡羅說,小酒館Na的總經理,SGV唯一的米其林星級餐廳。“所以,我們要做的是食物。但在這裏,這也是經驗。我們錯過了我們的客戶和不一樣的獨特的皇家風範的食品外賣盒裏。我們站在等待的規則,但我們什麼都不知道,直到我們看到新聞。”

馬修·康

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