傑森·奎因的創新聖安娜餐廳操場已經關閉

廚師傑森·奎因開始Instagram住在8月27日宣布他的偏振聖安娜餐廳,操場,燒過幾乎所有的外彙儲備由於金融與COVID-19鬥爭,除了完成:

我們把我們的經驗在這裏最後一天,這將是2021年12月31日。我們的目標是使其16個月,和一個他媽的地獄。更重,我們打算密切的操場,因為它目前在這個星期六就搬到一個1.9和麵團交換模型。我們地方的部分業務是沒有盡力保持和周圍人驚訝的現在,你不應該,因為我一直在講這是一個非常合理的可能性為整個大流行。昨晚我們做了一個外賣訂單,沒有人驚訝,這是不可持續的。

奎因接著提到,2021年12月31日的最後一天也是租賃,六周後操場的十周年。“就我個人而言,這感覺就像一個完美的時間離開,”他說,現在轉發視頻直播。“當我們開了這家餐館,我隻是無法想象它會十年了。”

奎因的職業生涯封裝南加州近十年的食品世界像其他一些軌跡。他第一次獲得了2010年與石灰的卡車後,一種奢華lonchera他co-ran then-partner丹尼爾Shemtob傑出本身從競爭對手和一個厚顏無恥的信心缺乏責任心的人的態度。兩個成功贏得第2季的食物網絡偉大的快餐車比賽。奎因把他分享今年的諾貝爾經濟學獎在市中心開設操場2011年聖安娜的一部分地區的持續的中產階級化。

奎因既抨擊性急的人,被譽為了服務業的英雄之後,他回應了一個壞Yelp審查咆哮那結束後,“燃燒地獄。”他與震動杜利,操場上的酒價和主任建立了一個酒吧值得其食品的計劃。

成功隨後與多個增記,最值得注意的是,排名66號的晚了洛杉磯時報美食評論家喬納森黃金的101年2016年最佳餐館。這導致了一個巨大的擴張的操場上看到會場長到8000平方英尺,包括一個單獨的酒吧和一個活動空間。自己和他還推出了操場上2.0,奎因將客戶通過準備餐幾乎每個晚上,輕鬆突破200美元。

但不是所有的工作。他跑三個食品攤位,一個角落市場,和附近的一家酒吧當第四街市場於2015年開業;所有已經關閉,除了酒吧,仍在操作。奎因也開了一家麵包店叫麵團交換於2015年關閉,盡管他最近重新開放。樓上的休息室的計劃從原來的操場上從未兌現過。

操場的其餘部分的租賃期內,奎因說,他將把精力花在麵團交換和1.9的概念,他是指2.0 COVID-19版本的操場現在除了通過縮放和ipad,直到餐廳可以恢複室內就餐。

更新:奎因與以下回應:

“這標題是clickbait垃圾。如果你想知道發生了什麼請直接按照餐廳。他們仍然非常開放和有大量的選項如何養活你。所有禮品卡仍然生活和活躍。”

• 操場上的傑森·奎因贈送點心麵團交換(聯盟)

四方

操場DTSA

220 E四聖,聖安娜,CA 92701 (714)560 - 4444 訪問的網站