Phanny雷東多海灘仍然使南灣的最好的早餐卷餅,吃拉 - 新万博app下载,万博体育电脑版下载

很少有食物比早餐卷餅,更神聖到洛杉磯,全天的墨西哥裔美國人主要為了滿足任何饑餓和避免宿醉。社區從這家牧場帕洛斯弗迪斯至少有一個現貨都做得很好。但即使在這樣一個擁擠的市場作為南加州,包的一些突出的墨西哥玉米煎餅的早餐——不僅是美味,但對於他們意味著社區飼料。

輸入few-frills Phanny的雷東多海灘的地方坐落在太平洋海岸高速公路上。餐廳,有成千上萬的衝浪者,當地家庭,喜歡,和遊客幾十年來,實際上是該地區的代名詞,的那種永恒的小商店經常被留在海濱大發展的時代。

“我們一開始是典型的酒廊用餐者,”安迪Dispun說,他的家族擁有Phanny自1982年以來。當時,角落空間以一批形形色色的盤子,從漢堡和陀螺儀coney-style熱狗。“但這些年來我們減少[菜單]。”

Dispun, 2005年畢業於加州州立大學長灘,花了將近十年的時間避免在他家的餐廳工作。他在保險索賠工作直到他母親的電話,安琪拉Dispun,帶他進了褶皺。他在過去幾年中致力於簡化餐廳的操作允許對某些升級(La Marzocco藝術濃縮咖啡機的狀態,一個)在不犧牲一致性或過度擁擠的小粉刷空間。現在,隨著冠狀病毒大流行關閉室內就餐進一步,年輕Dispun發現撤回給人們他們想要的東西已經好了。

“我們努力服務社會,同時保持每個人都安全,“Dispun說。“這不是錢的問題,是關於做我們的一部分。”

初的鎖定訂單3月,Dispun和他的家人做出了艱難的決定關閉餐廳,員工和客戶都關心。僅僅持續了三周,部分原因是受人尊敬的安吉拉Dispun一直想為她社區。她仍然每天進來,“年輕Dispun說,盡管COVID-19的風險。Phanny是竭盡全力保證她的安全,封鎖的內部餐廳,隻有通過窗口,打開到PCH接受訂單。

照片在這個故事中,在大流行開始之前,沒有顯示完整的安全措施現在被Phanny(和所有其他服從企業),從麵盾牌和麵具。

與此同時,人群不斷。Dispun吃拒絕透露具體數字,當被問及在大流行開始之前,但是他說那商店服務每周“數以百計的墨西哥玉米煎餅的早餐,尤其是在繁忙的周六和周日。餐廳關閉了幾周開始鎖定訂單和已經轉移到一個Tuesday-through-Saturday模型,否則是做類似數字與去年相比,他現在說。

體積很容易看到。微小的開放式廚房衝騷動不斷,當廚子把條par-cooked培根從酒店溢鍋,推動更多的雞蛋重載的烤盤上。票快速行動對於簡單的蛋,奶酪,炸土豆餅,肉組合。的偶爾側項目火腿和雞蛋三明治,烤奶酪、漢堡,現在已經取消了,也許永遠。

“我喜歡快餐店哲學,“Dispun說。“如果事情不賣,或者如果我們得到訂單一道菜和廚房看了機票,說“啊”,就不應該在菜單上。”

盡管有一些菜單返工,事實是,沒有多少真正改變了38年以來Dispuns接管。掛菜單板仍然擠滿了那些舊塑料點擊字母,和(目前是空的)餐廳還提供了相同的舊磚和明媚的陽光。

Phanny的甚至不困難在Instagram大,飽和照片和自負的帖子——盡管他們屈服於霓虹燈的崇拜(他們的讀取“我們相信墨西哥卷”),這是發現在許多品牌聚焦餐館。他們甚至沒有公布6月2日以來,主要是因為每個人都在忙著做飯。

那麼接下來Phanny,崇拜經典玉米煎餅嗎?Dispun說“沒什麼”笑著,掩蓋了穩定混亂的地方。他經營著一個咖啡店一邊和進入熱雞遊戲和一個餐廳粉色的熱箱在附近的托蘭斯。三個項目讓他跑來跑去南灣在他的車裏大多數日子,甚至在大流行。Dispun承認時間的不確定性意味著餐廳可能會繼續關閉,直到有一個合適的新型冠狀病毒疫苗的發現,但他很高興足夠讓他的員工——和他的母親——工作和安全。

事實是,經過近40年,不少削減once-sprawling菜單,運行平穩的地方,大流行被定罪。安迪想要看到他的母親,安琪拉,移民來自泰國的,當她年輕的時候,退出工作很快就在廚房裏。他曾希望大流行會引導她那個方向。但他承認,很難推她出去時,她喜歡工作,喜歡客戶。在昏昏欲睡的雷東多海灘,總有更多人要供養,更多的門票,和雞蛋在炙烤。

Phanny的。1021美國太平洋海岸高速公路,雷東多海灘,CA。每周開放五天從早上7點到下午3點(星期一和星期二關閉)。注意:所有照片拍攝開始前的大流行。