LA圖標丹唱Sa的度假勝地家韓國22年——直到現在

進入的木門丹唱Sa感覺就像進入一個時間機器。木鑲板,昏暗的燈光,和牆壁貼著古董電影海報和褪色的報紙,它體現了一個非常不同的韓國。

多年來,韓國城的丹唱Sa)已成為一個典型的點在洛杉磯,從遊客和當地人獲得讚譽著迷於卓越的酒吧的性質。但或許最重要的是,韓國移民渴望一種家的感覺輸入時可以找到懷舊的安慰。對許多人來說,昏暗的部分提供機會讓寬鬆的燒酒鏡頭和瓶海特一些串時,玉米奶酪和其他流行的韓國酒吧的食物。

這是卡洛琳秋環境渴望創建1997年她開始唱丹Sa時,稱之為“家外之家”等移民。丹唱Sa首次亮相之前,體育酒吧和suljips韓國城隻是喝點。但趙旨在捕獲的本質韓帳篷形的街頭酒吧,叫pojangmacha,簡稱pocha。帶來的首次真正pochas洛杉磯,她唱了丹Sa的韓國根據她自己的記憶。

酒吧的名字會想起那些熟悉前首爾。在LA丹唱Sa成形之前,它是第一個電影院的名字在韓國,成立於1907年在Jongno——一個繁華的街道在首爾與今天的Gangnam區。劇院是一個趙珍視的地方,雖然她之前隻去過一次1986年移民。“在我離開之前韓國移民到美國,my best friend and I went to Dan Sung Sa to watch one last movie, called向日葵,一個意大利電影當時玩,”她回憶道。

之前她打開丹唱Sa,趙是一個在洛杉磯物業經理。“我意識到,許多韓國移民的同伴無處可去,慶祝,”她說。“沒有很多地方在洛杉磯,他們感到真正的舒適。這是一場賭博推出的概念pocha這裏,但我想創造的地方。“當然,風險推出非韓國餐飲概念,是陌生的,但像美國潛水酒吧、韓國酒吧作為一個地方聚集在孤獨的夜晚。秋,想建立一個韓國移民放鬆與朋友和同事,發誓要每天保持丹唱Sa開放,包括所有主要的節日。

22年業務,丹唱Sa已經履行了它的承諾,很大程度上相同的超過90項菜單排列在小韓國文字平板木積木。許多客戶沉溺於輪的肉串,準備在烤架上的火焰中心的餐廳,連同其他菜肴想起首爾的街頭,像韓國炸雞和辣年糕。菜單也由傳統的安居實惠,美味咬共享表,以幫助吸收酒精和延長一晚一段時間,像燉豬骨燉白馬蹄螺沙拉、經驗豐富的混合泳甜味和辣味的蔬菜和耐嚼的貝類。

最受歡迎的菜肴,一群形狀像啞鈴,gimmari是一個有趣的一麵——紫菜卷擠滿了粉絲麵條,炸脆,浸在醬油的房子。食品和食譜沒有改變,但曹承認她不得不做出一個英語版本的菜單,使用超過她的預期。

“我不能相信非韓國甚至知道丹唱Sa,”她說。“韓國城我創建了這個社區,當(社區)真的隻有朝鮮居民。我難以想象一天,來自世界各地的人們將興趣參觀丹唱Sa。“雖然韓國城總是有一個多元化的社區,韓國人,Latinx,和孟加拉人,丹唱Sa現在帶來了遠到而來的遊客。

曹指向一個奇異的時刻推動丹唱Sa到了聚光燈下。雖然她當時不熟悉安東尼,她標誌著他與羅伊崔訪問2011年是一個轉折點。“突然間,我們得到所有這些意想不到的宣傳一夜之間,”她說。

然而,即使高度關注,趙一直致力於她最初的願景。雖然大多數pochagoers可能期望現代韓國流行音樂或前40名,丹唱Sa喇叭隻知道老韓國流行歌曲——浪漫的情歌從80年代和90年代,明顯低於今天的大容量BTS和Blackpink聲音。上方的高貨架上禁止擁有排瓶燒酒停止品牌。這一天,現在付費電話仍然是浴室,將邀請當天深夜喝醉了回撥號器。

丹唱Sa顯然反映了過去,但它也是由訪問了多年的人,甚至到今天,越來越明顯的塗鴉,顧客對幾乎所有的木製牆壁撓幾太多飲料。“韓國人可以真的表現力和奇怪的是憤世嫉俗有時候,“曹笑話,閱讀一些傾斜的塗鴉。今天,幾乎每個板覆蓋著愛的職業,粗俗的筆記,和荒謬的塗鴉。

像許多機構在韓國城,丹唱Sa駐留在一個平凡的零售店,但其褪色,古怪的壁畫掛在門口吸引了大多數路人的眼睛。捕獲的本質丹唱Sa她知道,曹委托韓國電影海報藝術家繪畫作品運行整個大樓的外觀。一些鮮明的描述可能會困惑的金正日,朝鮮的前獨裁者,但對於曹,壁畫的焦點圖在另一邊的朝鮮國旗。它顯示了金大中,韓國前總統和唯一的韓國贏得諾貝爾和平獎,2000年他被授予他的統一的努力。

“對我來說,這幅畫是一個驕傲的象征。我感到非常自豪,韓當他收到獎,”趙說。即使從地球的另一邊在他家的沙發上,她致敬國家裏程碑以她自己的方式。

自開丹唱Sa,曹已開始著手其他企業在韓國城,設置一個咖啡店和卡拉ok。然而丹唱Sa是唯一一個仍在操作。她認為這是生命的象征,她是建立在美國作為一個白手起家的企業家和兩個兒子的母親。

盡管她努力保持丹唱Sa,它看起來明顯不同的在過去的九個月,沒有典型的長隊,擁擠的攤位,和煙霧,一直是核心,它獨特的魅力。在3月結束後,她打算重啟5月和7月,但是她的計劃被一再被轉移COVID-19就餐規定。最初,室內餐飲能力降低被允許在5月底,與城市促進戶外餐廳在戶外項目。然而,COVID-19比率不斷增加情況下導致城市關閉室內就餐僅僅六周之後。

10月,丹唱Sa)引入了一個新的看,鮮紅的停車場帳篷,有機玻璃分隔器,空間加熱器——投資,曹適應戶外用餐。然而,11月23日被關閉後40天的操作,由於另一個COVID-19激增的情況下,已經把整個縣的秩序。盡管她嚐試外賣菜單在12月初,曹做出了艱難的決定關閉車門等戶外用餐是允許的。

“丹唱Sa並不意味著外賣。你必須經曆它。收集在一起,打成一片,笑。就是這樣的地方,”她說。

Jae漢、丹唱Sa的服務器之一,股票類似的情緒。“我們從來沒有呼叫按鈕安裝在表的一個典型特征吃韓國燒烤的地方,酒吧,或卡拉ok斑點),這意味著我們必須去檢查每一方每隔幾分鍾。我覺得這真的讓我們真正了解的人我們與我們的客戶服務和建立連接,”漢說。“這是今年如此悲傷,我們輸了,但我期待著那一天我們可以回來。”

年初以來,丹唱Sa依靠強大的社區支持,約有四分之三的業務來自K-Town當地人。盡管今年的財務損失,曹特別感謝支持者和確信丹唱Sa將返回。“我覺得我的胳膊和腿已經切斷了所有的限製,但我仍從社區經曆了如此多的愛,”她說。“韓國人有辦法照顧彼此,即使在艱難的時期。”

妮可,一位長期讚助人,她和她的丈夫第一次約會在丹唱Sa,設計並開始銷售t恤以丹唱Sa的店麵照片,承諾將把所得的錢捐給當地的非營利組織。“我已經做出了很多驚人的記憶。盡管2020年如此困難對於很多人來說,這是鼓舞人心的看到有人像卡羅琳,韓國女性的榜樣,堅持通過這一切,”她說。在大流行期間,啟動了一項計劃,稱為Ktown歌迷會,旨在讓人們意識到,小型企業,像丹唱Sa,韓國城社區服務已經有幾十年的曆史了。

“很令人心碎,丹唱Sa暫時關閉,”約翰·敏說另一個忠誠的粉絲。“末以來,我一直有造訪90年代,它就像我的第二故鄉。但我期待著當他們重新回到支持它。這是一個地方,真的是適合所有的人。”

丹唱Sa

西六街3317號,90020 (213)487 - 9100