台灣流行早餐彈出眼睛永久性的根在唐人街

雖然台灣早餐是流行在聖蓋博穀——中堅分子易美熟食店,四個海餐廳,巨大的樹糕點強大的多年來,它沒有進展,中央洛杉磯直到現在。維維安骨的今天從這裏開始,這是操作的1500平方英尺的空間曾被新龍海鮮餐廳在唐人街,是提供溫暖的豆奶,油炸油條,蘿卜年糕一個彈出一次。

Ku,成功收集台灣餐館包括鬆樹和起重機在高地公園銀湖和歡樂,希望在快速變化的唐人街紮根在未來幾個月。吃拉檢入與她聽到更多關於彈出的未來和流感大流行期間開設了概念的意想不到的好處。

菜單上的起源:“我們一直想與更多的人分享台灣的早餐,因為我們有很多常客請求早餐作為一餐選項。歡呼慶祝的第一個生日(2019年3月)我們做了一個非常隨機彈出式早餐。然後幾個星期天在大流行之前,我們添加了早餐(歡樂的菜單)。這是我們一直想與一個更廣泛的觀眾,分享,我感到興奮和渴望台灣早餐的人總是非常興奮。”

從一開始就被猛烈抨擊:“Operations-wise,我們不是真的期待體積。(彈出第一個周末每天大約80訂單和120訂單的第二個周末。]因為流感大流行,我們試圖讓它很低調,所以我們在Instagram發布非常輕,然後這是一個真正偉大的投票率。我們打開訂單,提前將得到大量的訂單,在8:30。,所以它有點難以控製。它隻是一波又一波的人,因為它不是,喜歡,有人要求早上8點。,然後時間點和8點。”

的銷售:“範老爺,和丹必應。然後是蘿卜年糕。這是一個非常小的菜單,我真的試圖挑選物品,代表台灣的早餐也是那些人真的很喜歡。”

在唐人街:“房東找到我們在大流行之前,我總是很感興趣看(空間)。由於流感大流行,我當時想,‘噢,不。我們將暫停一切,可能無法做任何事情。(房東)是很酷的工作與我們租5。很低的壓力。酷,它是位於唐人街社區因為我們想要的東西,也可以享受。”

凱西·卓別林

空間:“有技術上的空間室內的座位,但我們使用它作為一個準備現在空間和存儲空間。顯然室內座位不是一個真正的選擇,但我們可能不會打開它,即使它是一個選擇,隻是因為很小的空間。但戶外座椅是一種選擇,我們可能會考慮以後。現在,因為它是一個很小的團隊運行(彈出),我們不能控製戶外座椅。”

在大流行期間開放的好處“我認為彈出很棒,它不是非常危險,不需要我們操作。很高興現在有另一個選擇,以防有人生病之類的;它可以讓我們保持一個更大的團隊和分裂他們在不同的位置,所以彈出有更多的優點比缺點,肯定的。”

從彈出式過渡到永久的餐廳:“我們試圖找到一種方式,看看我們可以保持永久(唐人街)。道具房東給了我們太多的選擇,所以靈活的在這段時間裏,他們很支持我。”

遵循今天從這裏開始Instagram最新的彈出更新。

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