激情相聚比薩阻止洛杉磯最好的深盤現貨關閉

這裏有一個好消息的最近的餐館關閉在洛杉磯:麵框,東區深盤披薩在埃爾塞利諾是重開,這都是由於一個非常熱情的粉絲的餐廳。

新主人安迪·穆勒將重開麵團盒子下星期四晚上向公眾,拿走了韁繩從去年年底前老板亞曆克斯·岡薩雷斯。岡薩雷斯看見麵團盒的發展從一個暴發戶深盤目的地操作的半私立廚房空間在洛杉磯東部在埃爾塞利諾其獨立的空間早在2017年。當時,岡薩雷斯和她的團隊是交易成功的媒體和粉絲讚揚從他們的第一個雲廚房把這個沉睡的東大街到目的地片和芝加哥式披薩。但經過多年的做,她關閉了商店在2019年晚些時候回到學校。搖搖欲墜的租賃協議在他們的建築和通常的負擔不斷增長的小企業已經趕上了她,當她告訴食客,現在是時候繼續前進。

進入穆勒,長期東端與背景的藝術指導、生活方式編輯,和時尚。穆勒,除此之外,高地公園服裝品牌和商店的平靜的生活,成為餐廳吃完的粉絲有很多和他的家人。當他聽說岡薩雷斯讓麵團盒子去,他決定介入,試圖拯救的地方。那麼一個沒有背景的中年男人在餐廳要有這樣的地方嗎?

“這是一個很好的問題,”穆勒笑著說本周在高地公園喝咖啡。“我想我這樣做進行Alex的傳統。我是披薩的情人,食物的情人,我住在芝加哥很長一段時間,對我來說這是我有過的最好的披薩在洛杉磯。我隻是不想看到它消失。”

就像基督教Ziebarth的難以置信的重新開放封閉的快餐品牌Naugles年前在奧蘭治縣,米勒描述自己是一個“相聚”,不僅相信產品和員工(其中很多是回到工作麵團框),但他也認為,可以一個可行的業務。

剩下的真正問題是建築本身。當地家庭擁有麵團箱的地址想出售,所以穆勒是他們談論的選擇同時也了解到餐廳的未來可能再次躺在雲廚房和交付模型,或在另一個空間。“我願意擲骰子和保持這個地方開放,”穆勒說。“這是一種未知的,但是我們要呆在埃爾塞利諾。我們將看看會發生什麼。”

下星期四開始,預計老麵團箱東大道,但至少有幾個新麵孔在櫃台後麵。穆勒說,小時將保持不變——周三到周日,下午5點到10點——就像菜單,西西裏,比薩餅,和深盤所有可用的交付,取出,或餐廳。商店在埃爾塞利諾也將繼續賣片,雖然起初薄皮每周特價和素食選項將不可用。

• 這些拉流氓比薩製造商羅夫在移動木質的烤箱(聯盟)

四方

麵框

N東大街2734號,90032年洛杉磯CA