納什維爾烤雞皇室金王子將在洛杉磯南部開餐廳

這是洛杉磯的熱雞肉時代。很難相信超級流行霍林的射線2016年才推出，同時推出穩定類似的餐館在做大桶的納什維爾式炸雞。但現在洛杉磯準備為王子家族的真正成員提供一個永久的席位，85年前，王子家族在納什維爾掀起了熱雞肉熱潮。Hotville雞計劃11月在鮑德溫山克倫肖廣場開業，毗鄰柱子和橫梁．

老板金·普林斯是納什維爾的創始人詹姆斯·桑頓·普林斯的親戚熱雞屋回到1945年。兩周前，金·普林斯接管了關閉的米歇爾鄉村餐廳，做了一些小的外觀改變。普林斯說，這家2760平方英尺的餐廳將在90天內開業。

普林斯還與她的導師格雷戈裏·杜蘭合作，他是傳奇的老板都蘭的靈魂食品來幫助經營業務。“從某種意義上說，把購物中心的整個小角落都變成黑人的生意，就像回家一樣。這有一些特別之處。我們想把Hotville帶到這個特殊的社區來展示它。”

王子的2017唐人街彈出很受歡迎，其台詞堪比Howlin ' Rays。三年來，普林斯一直在尋找一個永久的地方，Hotville在南加州附近短暫露麵。普林斯將這種遊牧經營與她家族在納什維爾的原始商店進行了比較。

普林斯說:“普林斯家族把他們的烤雞生意搬了過來。“有時(空間)不夠用或被廢棄了，所以他們有五六個不同的地址。我覺得我是在追隨他們的腳步。當我轉動鑰匙，打開鎖時，我被推動它們的風引導著。”

Hotville的菜單很簡單。想想熱炸雞、魚，還有像烤通心粉和奶酪、土豆沙拉、甘藍沙拉和燒烤烤豆之類的配菜。普林斯也在探索一些素食選擇。

甜點陣容旨在帶來納什維爾的精髓，與咕咕串還有香蕉布丁。Prince將在音樂方麵采取類似的做法。“我們計劃帶來納什維爾的聲音，所以當你走進那扇門時，我們會撞到很多東西，比如納什維爾真正的點唱機聲音。王子說。

Hotville雞．加利福尼亞州洛杉磯馬爾頓大道4070號

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