地下法國彈出傳說看起來打開品嚐菜單在好萊塢

自2014年以來,Laurent Quenioux主持LQ @馬公司在高地公園的家中,一個受歡迎的彈出。盡管LQ不是在傳統的餐廳,因為它發生在一個私人住宅,它最近遇到一個熟悉的問題與傳統的機構。Quenioux的所有者的財產出售,離開他彈出的未來,甚至他的個人生活空間。幫助過程,Quenioux開始了集資”活動可以彈出永久Quenioux和洛杉磯。

Quenioux的彈出窗口進行每周三個或更多天每晚餐不超過22人。他利用一個小員工,幫助準備飯菜,它使用從杏巷農場生產,或從Quenioux鵪鶉的獵槍。然後他設置一個浪漫的後院設置和服務多元化的菜單。

Quenioux發起Kickstarter基金有兩個潛在的結果。理想的結果是支付首付的一個永久的家經營每周的宴會。直到Quenioux能收集足夠的資金全部首付,他將使用基金在好萊塢獲得另一個臨時空間,他可以繼續操作彈出。

Quenioux廣泛的洛杉磯餐廳曆史幾十年前就開始了。1985年,他開設了市中心的受人尊敬的第七街的小酒館。他也是行政總廚在道奇球場在1990年代末,在2003年初在南帕薩迪納市開了一家餐館叫小酒館K。2009年,Quenioux開設了餐廳小酒館LQ在貝弗利大道上在關閉之前在2011年。

關於他的計劃,Quenioux進一步解釋說,“彈出概念將保持不變,但在好萊塢地區打開一個新的市場。此外,我們正在研究一個更長的居住,就像我們在高地公園。我們所學到的經驗,最好是自己的一個彈出你住的家,而不是租金。”

Quenioux的Kickstarter目標是23000美元,他已經籌集了超過16000美元。有十一天的活動8月16日,2019年。

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