光滑的木質的牛排館前往洛杉磯蓬勃發展的高科技走廊

在普拉亞Vista的繁忙時間,另一個新餐館向科技含量高的溫床,這背後有幾個非常著名的名字。新餐廳,親切地叫著牛&蝴蝶,附近的艾倫和海蒂傑克遜,他在忙他們的骨頭檸檬水餐廳、開放式廚房烹飪的廚師和特性本·福特。

新牛&蝴蝶將遵循現代加州牛排餐廳格式,意味著大量的排骨和酒也很多烤蔬菜。福特將主要靠曆史加利福尼亞和巴哈烹飪技術,依靠大量木炭,安博烹飪,吐烤他肉淺田和另外的人道飼養肋骨和烤肉。同樣,許多葡萄酒將來自瓜達盧佩Valle de在墨西哥,雞尾酒的靈感來自南加州。

至於餐廳本身,傑克遜夫婦有了廣泛的餐廳和一個開放式廚房和馬蹄欄,添加在天井的座位和珩磨oh-so-trendy黃金,粉紅色,翡翠綠色在Bavel這樣的地方找到和龍葵。他們有足夠的經驗與餐廳擴建項目,打開了20多個檸檬水的位置,以及餐廳像貝弗利山的農場。在後者的地方傑克遜夫婦第一次見到廚師本福特,他會打開他的多個位置曾經的卡爾弗城餐廳福特的加油站。

牛&蝴蝶將降落在跑道發展鹽湖Vista在今年秋季的某個時候,保持晚餐小時開始。與此同時,附近繼續瘦到快速休閑餐廳模型附近所有的工人,包括在新的地方像美墨邊境烹飪現貨HomeState。

牛&蝴蝶。12746年傑弗遜大道,鹽湖Vista, CA。

• 15日在洛杉磯Feast-Worthy牛排餐廳(聯盟)