Peruvian-Japanese餐廳從著名的廚師小東京/酒吧

一位經驗豐富的二人準備帶著一家餐館Nikkei-inspired雞尾酒和盤子小東京到八月底。它被稱為Yapa和努力源於整齊的高盛集團的喬希和裏奇洛佩茲在前首爾香腸空間。

Yapa名稱來自蓋丘亞語,品種主要的語言是在秘魯,玻利維亞、厄瓜多爾、哥倫比亞和阿根廷。高盛和洛佩茲這個詞,因為它將選擇“添加的東西,尤其是一個商人給買家完成請求,或者一些額外的獎金。”

獎金是Peruvian-Japanese文化的聯係,也被稱為秘魯日經指數。洛佩茲計劃將這Yapa菜單用小碗和共享的盤子一樣tiradito與大比目魚、海藻、茴香、石灰。或者是分層的授予的或土豆沙鍋這個阿馬裏洛,蝦和鱷梨。高盛尚未分享想法的雞尾酒,但這是一個熟悉的夥伴關係的兩人一起工作以類似的方式在聖塔莫尼卡Brilliantshine哪一個在2015年關閉了。

兩人將新發現洛佩茲經營他的秘魯送貨服務,Rotombo,而高盛仍然領導在西好萊塢酒吧的音樂學院。期待深夜小時Yapa,不到一英裏遠離理想的另一個小東京酒吧酒吧食物,美人魚。

Yapa。236年代洛杉磯聖套件G,小東京、CA

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