這個印尼餐廳艾爾蒙地側重於婆羅洲迷人島美食

雖然聖蓋博穀是中國菜係以其區域的深度,以及龐大的人口驅動它,它也是最大的印尼人口在美國。結果是幾個印尼餐廳散落在山穀,呈現各種地區亞風格的菜肴。這充分說明,現在有兩家餐館專門從事食品婆羅洲島的。是最新的條目Singkawang咖啡館,2018年11月開業。

Singkawang咖啡館加入阿爾罕布拉宮的婆羅洲加裏曼丹美食碟子的島在印度尼西亞加裏曼丹。位於三個單位在艾爾蒙特市購物中心,它在前麵一個羽毛球俱樂部。這可能是考慮到快節奏的印尼餐廳的理想位置拍遊戲是印尼的民族運動。印尼贏得了湯姆斯杯羽毛球的相當於網球戴維斯杯,13倍。

印尼菜是由不同的影響,從當地原住民和亞洲移民印度和歐洲商人。,涵蓋大片的海洋,成為世界上最大的群島,也適用於許多地區差異和美食。Singkawang的咖啡館是命名的城市,位於島的西海岸。Singkawang有很多中國人,曆史性的移民帶來了更強的影響力當地美食。

餐廳有一個小菜單,包含七個開胃菜,十泰國主菜,九個印尼主菜——列為Singkawang主菜。對於這樣一個ultra-specific美食,有很少的重疊在婆羅洲加裏曼丹的菜單。最獨特的那些專業是c海鍋以前在當地沒有人見過,一道菜印尼餐廳。崔鍋蒸餃子,起源於Teochow中國移民島,尤其是西海岸的島嶼。大米和西米粉提供幾乎透明的包裝填充細香蔥和切碎的豆薯組成的煮熟的蝦米。炒大蒜的餃子,強有力地辣椒蘸醬一起服役。

幾乎每一個菜都有一些形式的肉丸湯。這樣在印尼貝索(也稱為bakso),一個受歡迎的街頭食品銷售攤位或手推車。兩種類型的肉丸雜肉,牛肉和豬肉就加入一個溫和,但滋味由兩種類型的米粉湯——薄粉絲和板麵。三角形的豆腐,切蔥花,炒大蒜也坐在誤事。瘦牛肉絲是一個不錯的包容。

也有rujak辣和甜混合水果和蔬菜沙拉。這道菜很受歡迎在馬來西亞、印度尼西亞以及被稱為衛生部,有很多不同的菜在許多島嶼。Singkawang的版本是由胡蘿卜、薄片豆薯,菠蘿,和黃瓜,辣椒醬,覆蓋棕櫚糖、羅望子、蝦醬、和地麵花生與地麵蝦粉在蔓延。顧客可以選擇自己的水平的辛辣。

另一個獨特的項目hakong singkawang,蝦醬裹在油炸豆腐皮膚,配有糖醋醬。蝦麵包將會是一個更合適的描述。另一個有價值的菜是Singkawang咖喱雞。這道菜特征帶骨塊超嫩雞,還有大量的土豆好吃的黃咖喱肉湯。

就像馬來西亞菜,蝦是一種極其常見的成分在許多印尼菜,特別是在形式的蝦醬,蝦米、蝦粉,所以任何對貝類過敏應該讀菜單額外的密切,非常小心他們的選擇,一定問他們的服務器。或者,也許印尼菜並不適合你。

剩下的主菜應該很熟悉那些訪問過其他印尼和馬來西亞餐館。隨著崔,老板告訴食客米飯campur和跳風采是最具代表性的菜肴。前者是肉和米飯板再次顯示了中國叉燒影響,而後者是一碗雞蛋麵條加上蝦、豬肉(脆皮和老練的)和魚丸。

也有辣味米粉湯(在椰子咖喱肉湯麵條蝦、魚餅、雞蛋和豆腐),兒童和青少年衛生與發育司kangkong belacan(炒空心菜/牽牛花發酵蝦醬和發酵大豆)和另一個福建菜,帽礁大米(炒蔬菜,蝦,魷魚,豬肉,魚丸和魚餅肉汁)。

業主希望添加其他加裏曼丹/印尼菜菜單在未來,但現在,Singakawang咖啡館仍然SGV最獨特的印尼地區發現。每天從上午11點到晚上10點開放。

Singkawang咖啡館,10404年矽穀大街。艾爾蒙特市,626-448-8886。

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