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歡迎來到年吃該雜誌每年都會回顧一些最優秀、最著名的開業餐廳，以及發生在紐約的餐廳新聞洛杉磯過去的一年。Eater LA邀請了作家、編輯和美食名人來幫助總結2019年這個不可思議的餐飲年。這裏是洛杉磯新開張的頂級餐廳。
加裏·鮑姆是《好萊塢報道者》的特稿作家和餐廳評論家
Pasjoli, Auburn, Alta, Birdie G 's和Dear John 's的複興
Kristie Hang, Eater LA撰稿人
楊氏廚房得到了很多好評，這是理所當然的。很高興看到這樣一個地方在SGV開店。
王安迪，美食與葡萄酒作家
2019年又迎來了瘋狂的開業之年，以下是2019年的19家公司:兩兄弟壽司，垂釣者，茄屬植物Birdie G的，Dear John的，良辰Pasjoli,M.Georgina，你的真正的，整天嬰兒，1986年炸玉米餅，楊氏廚房，雲，勺子和豬肉，洛杉磯Birria，日出咖啡館，Ototo, Mala Town，桂皮米粉廚房(隻送外賣，但很好吃)
哈德利·托米基，洛杉磯時報撰稿人
奧本，Barrio Neighborhood Tacos, Nightshade, Mr. Menudo, Yasu Sushi, L.A. Birria, Ricebox, III Mas BBQ, Colapasta, Ama。紡織品,酸橘汁醃魚項目、Metztli、Quiadaiyn、Baroo和Mala Town
Andrea Chang，洛杉磯時報美食版副主編
Pasjoli無疑是我今年最喜歡的新餐廳:Dave Beran又一次殺了它，這次他開了一家豪華的法式小酒館，體貼、有趣、講究技術，而且一開始就很美味。我要偷偷帶巴羅進去，因為食堂今年開張了。良辰鎮從開始到結束都非常棒:從uni魚子醬餡餅到Dungeness螃蟹，再到整隻烤雞，再到聖奧諾雷，基本上是一頓完美的晚餐。和北部的泰國菜Club、Amacita、Nightshade、Knife Pleat和Auburn——喜歡混搭的品嚐菜單，戶外露台是一個驚豔的地方(還有牛油果黃油)。
奧倫·法勒，洛杉磯美食作家
奧本和良辰鎮絕對是本壘打。
約書亞Lurie,FoodGPS創始人
我最近寫了一份清單，列出了去年我最喜歡的新地方Thrillist不過，如果我真的需要縮小範圍的話，我可以經常回到三個地方。
我希望能在那裏多住幾晚Antico餐廳的櫃台俯瞰著燃燒著木材的壁爐，享受著從紅薯到雞肉以及令人難以置信的焦佛卡夏冰淇淋等所有食物的煙熏好處。
我很欣賞奧本尤其是早午餐，它更隨意，但創意和味道絲毫不減。當然，木烤骨髓大蝦和草本牛肋排都很棒，但你嚐過他們的焦肉桂牛角包嗎?顯然我喜歡燒焦的食物。
看到巴羅回來我很激動Baroo食堂與自然發酵的廚師Kwang Uh和他現在的妻子Mina Park，另一位才華橫溢的廚師。我知道2.0版本是短暫的，因為聯合舊貨交換市場注定要重新開發，但我想繼續光顧他們的櫃台，品嚐獨特的雞肉米飯碗和蝦吐司，以及令人驚歎的熏牛肉炒飯和麻糬鬆餅。
Euno Lee, Eater LA撰稿人
1986年，墨西哥卷餅，龍葵，垂釣者Konbi，針一整天，寶貝
Bill Esparza, Eater LA撰稿人
Amacita是一種奇妙的德克薩斯-墨西哥式的概念，從加州烹飪的角度進行了過濾，Dear John 's的烹飪改造，在我家附近開設的北泰國美食俱樂部，發現牡蠣，Antojitos洛杉磯Cuates茄屬植物,昂達以及“Tacos 1986”如何激發了這座城市的想象力。
Esther Tseng，洛杉磯美食作家
我愛你的真誠。瓦爾坦·阿伯加裏安(Vartan Abgaryan)在不同尋常的應用中運用了熟悉的口味，比如黑胡椒土豆和納什維爾熱蝦，很高興能看到他頑皮的一麵。創造性和美味。
我很興奮能回到YAPA，在這裏裏奇·洛佩茲(Richie Lopez)對秘魯日語的詮釋充滿活力和深思熟慮。喬什·高德曼令人印象深刻的科學雞尾酒繼續推動著這座城市的飲料行業向前發展。
Birdie G 's是為數不多的一家餐廳，我願意穿過整個城市，以便品嚐更多他們豐富的菜單。傑裏米·福克斯采用了加州的食材，創造了這些原汁原味、精致精致的菜肴，中西部和猶太熟食店的顧客幾乎都不認識，但都能欣賞。佐伊·內森做的甜點，一如既往，令人垂涎。
斯蒂芬妮·布雷霍，《Time Out》洛杉磯版編輯
2019年，在高端/昂貴端和休閑/平價端都增加了一些很棒的菜品，這是一個理想的組合，尤其是考慮到我們大多數人經常吃飯(或喜歡吃飯)的方式。良時鎮(Bon Temps)和龍葵(Nightshade)一直讓我著迷，而布羅德街牡蠣公司(Broad Street Oyster Co.)的第一家磚瓦店正是那種讓我可以度過一生中每個慵懶下午的地方，吃著龍蝦卷，喝著百威啤酒(Bud heavy)，凝視著敞開的窗戶。
莫娜·霍爾姆斯，Eater LA記者
楊氏廚房很可愛，舒適，價格合理，正是我一直需要的。
邊境X釀造的獨特的墨西哥風味啤酒和寬敞的房間是南加州必不可少的補充。他們的佩皮諾酸啤酒和我喝過的任何啤酒都不一樣，你應該在年底前嚐嚐。
1986年墨西哥玉米卷。
Antico是我一直想要的餐廳，在我意識到我需要它之前。後麵巨大的壁爐絕對是令人驚歎的，在寒冷的夜晚，火感覺很好，觀看查德·科爾比的團隊製作難以置信的食物是一種樂趣。
法院咖啡館．沒有人在做Foodminati的創造者所做的事情全口味無油脂， Bleu Kitchen, Taco Mell -都在洛杉磯南部。這家毗鄰英格爾伍德(inglewood)的日間餐廳是我喜歡吃分量巨大的舒適食物的地方，比如奶油蝦粉、雞肉和華夫餅，讓其他所有餐廳都相形見絀。
Cathy Chaplin, Eater LA副主編
Alhambra的Yang 's Kitchen和藝術區良辰鎮的Bon Temps。我很欣賞楊氏廚房對可持續和可追溯的采購的承諾。當然，還有冷芝麻麵。林肯卡森正在做城裏最美味最漂亮的食物。
Farley Elliott, Eater LA高級編輯
Ototo肯定的。我還喜歡奧本大學，因為它試圖重新定義洛杉磯的品嚐菜單，也喜歡帕斯喬利大學，因為它毫不掩飾的法式頹廢。我很高興看到《Spoon by H》在2019年上市，而《Tacos 1986》的迅速崛起也是一件樂事。
馬修·康，Eater LA編輯
茄影、Angler、Pasjoli、Auburn、良辰鎮、American Beauty、Yours Truly、Antico、Yang’s Kitchen、Mala Town、Alta Adams、Amacita、Spoon & Pork. 2019年是近年來洛杉磯新餐廳最強勁的年份之一，這說明了整個城市一貫的質量。
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