:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/59754261/Screen_Shot_2018_05_15_at_2.02.42_PM.0.png)
作為怪異波咖啡釀造器去年7月，這家咖啡館在博伊爾高地(Boyle Heights)卷入了一場士紳化鬥爭。最近，隨著老板們與芝加哥披薩廚師合作，將芝加哥不太知名的薄皮披薩帶到洛杉磯東部，事情已經平靜下來。埃裏克·艾弗森開場瓊斯披薩在4月底的Weird Wave。
Weird Wave的共同所有者傑克遜·德法(Jackson Defa)和約翰·施瓦茨(John Schwarz)自2017年開了Weird Wave Coffee以來，廚房的空間幾乎一直閑置著。兩人開始尋找合適的快閃店或供應商來利用這個空間，並找到了艾弗森。
艾弗森的12英寸薄皮披薩可以供兩個人食用，每個披薩起價9美元。艾弗森說:“我的產品真正的亮點和我一生工作的頂峰是我的外殼。”“獲得絕對完美的麵包皮是我一生的追求。盡管芝加哥名聲在外，但它是一個薄殼小鎮。Weird Wave Coffee使用了最先進的水過濾係統來製作咖啡，我的麵團非常喜歡。”
艾弗森此前在芝加哥郊區擁有一家名為查理·福克斯披薩的小型披薩連鎖店。關於去年的爭議德法說，Weird Wave感覺更穩定。“現在一切都很好，生意很好。附近還有幾個壞演員，但都是青少年的滑稽行為。社區在很大程度上接受了我們。”
瓊斯披薩
2415 Cesar E. Chavez大道
洛杉磯、鈣