雞尾酒大師馬修Biancaniello首次Drink-Oriented Omakase在馬裏布

洛杉磯的受歡迎的雞尾酒廚師馬修Biancaniello本周他舒適的初次登台twelve-seat隱匿處。Mon-LiCalamigos海灘俱樂部周四打開,展示了Biancaniello omakase菜單,充滿了本地的成分。

新餐廳坐落在Calamigos在馬裏布海灘俱樂部,和Biancaniello花了四個月創建這個鄉村小發現。結果是一個功能欄與掛幹草藥準備食物或裝飾,花園床,和定製的木質貨架房子Biancaniello 60玻璃瓶與定製的成分。這完全是微小的,但令人驚訝的是寬敞的12個席位依偎到200平方英尺。

Mon-Li Biancaniello高潮的流行彈出品嚐過去十年。他實際上使用了山地景觀和目前覓食成分不僅從Calamigos理由,但Topanga峽穀。Mon-Li omakase菜單包括12液體課程,和五個食物課程。條目,食客獲得雞尾酒根據他們的喜好和可用的原料。Biancaniello的願景是廚師的幫助下喬納森Arocha將菜單上的季節性進行協作。

“如果你認識我,這個地方是遺傳了我,“Biancaniello說。“我已經在冬至峽穀徒步旅行17或18年,並認為這將是難以置信的如果你能把馬裏布海鮮變成一個酒吧。有一種俯瞰大海。”

Biancaniello的第一站是沒有經驗在圖書館酒吧在2008年。他改變了羅斯福的酒店酒吧ingredient-driven雞尾酒的目的地。自2012年離開羅斯福,Biancaniello不斷跑著名的彈出窗口懸崖的邊緣,胖狗,Ysabel。

時間是周四、周五和周六兩座位數下午6點和8點。預訂需要在候,或者通過Mon-Li網站。

Mon-Li Calamigos海灘俱樂部,26025年太平洋海岸高速公路上馬裏布,CA

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