小批量洛杉磯的一些Best-Sourced可可巧克力製造商將在一起

凸版印刷的巧克力的業主希望洛杉磯人知道口味和巧克力之間的巨大差異。雖然這座城市充滿了前者,凸版印刷是一些小批量巧克力和一個全新的零售商店,僅僅在Beverlywood 9月15日開幕。

丈夫和妻子團隊大衛和科裏門克斯巧克力行業的新麵孔。這對夫婦開始寫博客對他們最喜歡的甜,接著讓巧克力小桌麵機2014年在他們的公寓。2016年這兩個開了一家商業空間,但大衛很快指出大多數巧克力商店和凸版印刷之間的區別。

“有口味,巧克力,”大衛說。“我們有很多口味在洛杉磯,他們使巧克力和糖果。他們從工業的公司購買巧克力並添加風味,隨著大量的香草和糖。我們是購買可可豆的巧克力製造商。我們烤,分解,使巧克力。”

合作夥伴研究紅酒或咖啡巧克力以類似的方式,在客戶麵前心動並執行整個過程。他們從12開始可可豆起源,強調自然和地區口味的巧克力。“厄瓜多爾嚐起來像花生醬和果凍,加納口味與全麥地殼布朗尼,和洪都拉斯的味道像樹莓餡餅,”大衛解釋道。“我們不添加任何香料,這實際上就是可可豆的味道。我們專注於一個特定的部門或地區帶來好味道。”

大衛·門克斯

需要定製的機器質量巧克力棒,可以是非常昂貴的。門克斯機械師的朋友定製的,它是用來使酒吧像秘魯限量版酒吧叫烏卡亞利河的焦糖和水果。他們還steam-distill有機薄荷油阿散蒂加納巧克力,和凸版印刷使他們的危機與古代穀物酒吧,莧菜,突然以同樣的方式作為爆米花。

凸版印刷有一些心動沉重的競爭酒吧盟濃情巧克力,近70歲間隔巧克力再次,和兒子的巧克力品牌,約翰·凱利的巧克力在好萊塢。新來的人米拉巧克力是據傳開放在卡爾弗城的很快。小時凸版印刷運行早上11點到下午6點,周一到周三周四從上午11點到下午6點。從早上11點到下午6點,星期六。,Sundays from 6 p.m. to 9 p.m.

凸版印刷的巧克力。2835年代羅伯遜大街、洛杉磯、CA

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