長期Mozza獸醫在3月來詮釋附近酒吧Vista

這是一個奇怪的一年克裏斯Feldmeier通常,隨遇而安的廚師來自鍾樓和客棧Mozza世界。最後他的雙重Moruno帝國,在中央市場,關閉悄悄地在2月份,已經讓位給了瑪格麗塔Manzke Filipino-leaning莎莉莎莉店裏。

從那裏Feldmeier躍升至一些工作在波士頓,並將運行一個引人注目的開放在洛杉磯定於今年晚些時候——直到一個電話的老朋友約翰·阿特金森導致完全不同的項目在3月Vista。

Feldmeier現在的合夥人和廚師路易的Mar Vista,一種bar-that-serves-food威尼斯大道上。路易斯是一個毫不起眼的關節幫助錨了5年之後,在3月之前Vista,小胖,或者布魯克威廉姆森的新的冰淇淋店在拐角處。有電視,一個長,彎曲的酒吧,和菜單連接到小剪貼板服務器下降在食客麵前。

還有Feldmeier,新興從後麵像他曾經在Mozza:低著頭,微笑起來。菜單在路易——前一個大的球芽甘藍和togarashi培根薯條——現在一滑,就像一個新廚師在一個舊的廚房,與簡單的編織酒吧像一個典型的路邊漢堡,或者炸雞三明治。本周,Feldmeier和他的小廚房工作人員正在菜單添加一些沙拉,連同祝酒的緊密集合,西式酒吧小吃像芯片與法國洋蔥浸和西班牙閉路。還有一點Moruno畢竟。

法利艾略特

Feldmeier說他樂意在路易,大窗戶,前麵高天花板。有打算重新格式化天井,添加一些座位,和調整裝飾,但最基本的房間應該是酒吧充滿了精釀啤酒,好酒,雞尾酒,隨和的選擇看電視。和朋友買一些零食和呆一段時間。

葡萄酒專家大衛·羅索夫挑出子- 15美元一杯的選擇,Kevan gosper Kuwahara酒吧Clacson背後的雞尾酒,和波士頓的水晶聖雅克處理啤酒列表,但Feldmeier會第一個說這是好如果沒有人但他和員工知道。大多數人隻是想要一個地方吃飯,他隻是想要一個做飯的地方。他找到了路易斯。

路易的Mar Vista
3817 Grandview大街。
洛杉磯CA

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