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今年的第七屆洛杉磯美食與葡萄酒節比往年更有地方特色，大量的洛杉磯餐廳和廚師在標誌性的格蘭德大道上展示他們最好的作品。活動又一次轉向了西部，在聖莫尼卡的Barker Hanger舉辦了兩場日間品酒會。與此同時，最精彩的午餐於周五在邁克爾餐廳(Michael’s)舉行，一群榮譽校友在這家擁有近40年曆史的餐廳一起烹飪。現在，我們來看看今年最大的美食節之一的宿醉觀察。
8月24日星期四
- 雖然周四是周末的前奏，但格蘭德大道的會場有很多人，柯蒂斯的石頭主持當晚的活動，他的兩家餐廳Gwen和Maude都提供課程。當晚的重頭戲是芭芭拉·簡的主廚傑森·富利洛夫，他用鬆露蜂蜜和小玉米餅做了一道咖喱風味的炸雞。
- 埃斯特雷拉餐廳的新廚師米爾科·帕德諾告訴《食客》雜誌，他更喜歡這份新工作，因為這份工作給了他很大的靈活性，基本上可以在廚房裏做任何他想做的事情。他做了大量的短肋排湯團，最後用帕爾馬幹酪做成了滾輪。
- 有人帶了一隻拴著皮帶的貓來參加活動。認真對待。
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- 傑米•勞倫漢克和弗裏達漢堡店的人排的隊最長，因為她的椒鹽脆餅漢堡上麵有鬆獅餅。這20分鍾的等待是值得的。
- Hatchet Hall合夥人Jonathan Strader和主廚Brian Dunsmore提供當地煙熏黃尾魚。當被問及他們在HBO電視劇中的客串時不安全的在美國，他們對這家餐廳在鏡頭上的出色表現感到驚訝，因為在電視上出現的地方通常在生產價值方麵處於劣勢。不是斧頭廳。
8月25日星期五
- 星期五午餐在邁克爾的聖莫妮卡介紹了餐廳標誌性的曆史名人錄，首先是喬納森·韋克斯曼(他去年獲得了詹姆斯·比爾德獎的最佳廚師:紐約)，桑·尹(他在90年代擔任行政主廚)，頂級大廚獲獎者布魯克·威廉姆森(她基本上是20年前在邁克爾餐廳開始她的烹飪生涯的)，以及多年前在邁克爾餐廳擔任糕點師的南希·西弗頓。當然，現任行政總廚邁爾斯·湯普森(Miles Thompson)也在現場幫助其他校友廚師，並在大家就座前提供自己的開胃菜。
- 桑尹(Sang Yoon)拿韋克斯曼開玩笑，說他很久以前在餐廳裏做過飯。他還說，從他做飯的時候起，廚房基本上沒有變化。威廉姆森說，邁克爾的工作是她的第二份工作。
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- 和往年一樣，阿爾文·凱蘭(Alvin Cailan)和巴德馬什(Badmaash)兄弟各自的展位排的隊最長。Eggslut的頭目正在用平底鍋肉汁和Amboy辣醬切開一整隻乳牛，而Mahendros則在分發炸黃油雞肉三明治，這顯然是餐廳菜單外的菜品。
- Phorage的Perry張正在把新鮮的黑鬆露塗在精致的餃子上，這似乎是人們的最愛。這真是太慷慨了。
- Amboy的創始人Alvin Cailan說在紐約的廚師俱樂部烹飪設備是最先進的，這是他在洛杉磯的廚房裏並不總是能享受到的奢侈。
8月26日星期六
- 當被問及她的藝術區餐廳的開業日期時西蒙，傑西卡·拉吉(Jessica Largey)沮喪地歎了口氣。這家餐廳仍計劃在2017年底首次亮相，但在洛杉磯開一家新餐廳顯然不容易。
- 名廚泰勒·弗洛倫斯出色地完成了他的主持工作。他在巨大的紅毯上走來走去，與一群相當激進的粉絲自拍了好幾張。
- 傑森·內羅尼(Jason Neroni)為威尼斯玫瑰餐廳(The Rose Venice)美味的羊肉沙瓦瑪(羊肉沙瓦瑪)準備了一個燒木頭的烤爐來做皮塔餅。
- Wyclef Jean為當晚的演出畫上了圓滿的句號，他在醉醺醺的人群中表演了Fugees和當前的熱門歌曲。
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芭芭拉·簡·布斯和廚師傑森·富利洛夫馬修·康 -
芭芭拉·簡的炸雞馬修·康 -
埃斯特雷拉的主廚米爾科·帕德諾正在做短肋排馬修·康 -
Girasol的菜馬修·康 -
Playa Amor的托馬斯·奧特加馬修·康 -
拴著皮帶的貓馬修·康 -
LA Food & Wine的酒攤馬修·康
