事情進展得很順利布魯克林的百吉餅麵包店雖然他們不再計劃在9月前開業。由於許可的延遲和正在進行的施工,業主說預計在11月或12月的某個時候會恢複。
這對長期經營百吉餅的粉絲來說是個壞消息,他們多年來一直在等待百吉餅在突然結構故障後的回歸2015年在他們的零售店.顯然,把這些事情做好是很重要的,所以業主Vanik elchibeggian不會冒任何風險,繼續與城市和結構工程師密切合作,以確保這個地方是安全和健全的。
與此同時,布魯克林百吉餅麵包店(Brooklyn Bagel Bakery)繼續擴大批發業務,增加客戶,並重新出現在全市的菜單上。當零售業務真正恢複生機時,它將增加一個多年來缺失的麵向消費者的元素。埃爾奇貝格安說,新麵貌的商店將提供複古的外觀(配有大量原始照片),同時迎合新一代咖啡飲用者和百吉餅愛好者的口味。
考慮到曆史悠久的菲律賓小鎮這些天發生的所有變化,重新開業的時機對布魯克林百吉餅坊來說可能是完美的。新的,時髦的咖啡店和漢堡店到處都是,更不用說如今點綴在這裏的住宅開發項目了。再加上普通百吉餅在貝兒百吉餅、莫裏百吉餅和甚至勇氣百吉餅布魯克林百吉餅麵包店(Brooklyn Bagel Bakery)有望在2017年底卷土重來。