La Copine是一個溫暖的早午餐度假在加州高沙漠

歡迎來到一個遙遠的地方,公路旅行一周特別吃拉需要看一個偏僻的餐廳不僅僅是值得的。首先,這種高沙漠早午餐專家吸引行盡管遙遠的位置。

很難不注意到這些天絲蘭山穀和更大的莫哈韋沙漠。棕櫚泉的高沙漠北部地區作為一個網關的開放土地之間無序蔓延的聖貝納迪諾山脈和內華達,這意味著它已經成為越來越受歡迎的作為一個上鏡的停止為LA臀部的孩子,周中Coachella lingerers。有華麗的約書亞樹國家公園,有古色古香的Pioneertown(樂隊經常打顯示之前和之後的節日集),然後還有La Copine,一個明亮的,新上任餐飲在沉睡的火烈鳥高度。

由東海岸夫婦妮基山和克萊爾·沃茲沃思拉Copine已經成為一個至關重要的試金石有人經過,以及當地人,他們的任務構建簡單,經常在烈日下更加自給自足的生活。實際上兩人2009年在費城開始做飯,一起工作在洛杉磯Copine名稱(彈出),在2012年搬到洛杉磯之前,最終定居在絲蘭山穀後,於2015年前往附近的Pioneertown。

他們設法修複舊餐館馬上高速公路247年循環大熊湖周圍的山脈,今天周末數以百計的客戶服務,周四到周日,爬在喝咖啡和雞蛋農貿市場傾向。

臉譜網

洛杉磯的美麗Copine立即明顯;所有他們需要做的是探索Instagram帳戶。有時一個古董氣流拖車公園前麵,充當升級改造後的雜貨店。有時“修複”的舊汽車或古董鋼琴占用住宅與掛織掛毯和沉重的餐館盤子。總是有雞蛋、鱷梨和完美隱藏在角落裏。

在周末,想要擺脫Ace的度假者酒店泳池現場開車從棕櫚泉,而其他人訪問Integratron聲音浴(隻是一個簡短的進一步推動北)推杆進了停車場。等待可以達到在'星期六早午餐時間一個多小時,也沒有保留。不過,人員管理,知道希爾的食物(她是訓練有素的廚師,雖然沃茲沃思是音樂家)是最好的食物可供一個好距離在任何方向。

菜單讀起來像銀湖情書,點頭到中東,南方腹地,加州海岸。綠色有機食品,鷹嘴豆與咱'atar五香,鮭魚是house-cured,波布拉諾椒辣椒呈深綠色塞在一個吸煙土豆散列與煎蛋封口機。咖啡來自La Colombe,但是,正如很多人熱衷於秩序薑黃的拿鐵咖啡。

結果在盤子裏,在餐廳裏作為一個整體,是神奇的。食物是真的很好吃,它是(至少在夏季之外,)從當地農場。希爾花了幾年烹飪在洛杉磯也有聯係供應商在聖莫尼卡農貿市場等地,使這個地方充滿了生產質量。和當陽光反射臀部二十幾歲的人,他們的大的寬邊帽子,破裂盤熏肉和雞蛋,很容易成為魔法與La Copine承諾。

整個場景更吸引人,當一個人認為的曆史大絲蘭山穀/莫哈韋沙漠,這幾個世紀以來一直是任何人想要擺脫主流的天堂。板城和不可思議的索爾頓湖南部,但馬代之前小偷和強盜通常岩石中發現了藏匿的地方不遠了。今天度假的夫婦可能一對創意類型尋找第二個家充滿編織毯子和本世紀中葉收回自己的椅子,但高沙漠生活的誘惑。也會拉Copine,準備為他們服務。

La Copine
老婦人泉路848號
絲蘭山穀,

• 去哪裏吃在棕櫚泉,2017年夏天(聯盟)