薩拉查,一邊小雞,加藤《GQ》最好的新餐廳名單上的所有土地

《紳士季刊》布雷特馬丁膏洛杉磯三個機構作為全國十佳新餐館:一邊小雞在世外桃源,加藤在西洛杉磯,和薩拉查。洛杉磯的餐廳場景的勝利,於是三個非美國餐館在如此高的方麵得到命名。事實上,馬丁的選擇在全國都是由移民或移民的子女,這是一個令人印象深刻的視角在特朗普的時代。

讓我們先從小雞,約翰尼李的休閑海南雞專家西域聖安妮塔購物中心。讓我們考慮一下是多麼罕見的食品攤位,甚至一個完整的餐廳,命名為國家最高的地方之一。

Wonho弗蘭克•李

當食客伸出李承認,他很快把讚美他的員工:“真是日常員工的能力來執行食品據我所知。我隻準備的一小部分雞所以我感激有員工把保健納入該工藝。”馬丁自己不拐彎抹角的時候一邊小雞的海南特色:“結果是赤裸裸的,不加掩飾地chicken-y-the米色的拖把的黃色球狀脂肪。在李的版本,它也完全運輸、多肉的,潮濕的,有趣地香薑。”

同時,加藤的小零售店品嚐菜單的餐廳在西洛杉磯,馬丁掙一些好評,他們寫道,這是“一次創造性和自律,毛骨悚然地新熟悉和舒適。“姚明並不期待任何承認這種《GQ》,說他認為馬丁正在一塊關於移民家庭和他們的餐廳。姚明告訴食客:“很離奇。我還說不出話來試圖吸收一切。但絕對讓我想要更加努力,把我的員工和我到一個新的水平。”

的勇敢的眾多的餐廳幾乎24個席位(其中一些沒有支持)一直在推動的一些最有創意的亞洲食品在洛杉磯,仍然沒有喬納森黃金評論可言。希望這《GQ》將推動Goldster最後檢查認可。

最後薩拉查。這是一個神奇的點頭Frogtown餐館室內幾乎沒有任何席位。前者馬自達汽車shop-turned-taco車間從比利西爾弗曼和以斯得拉書奧喬亞(墨西卡利塔可& Co .)廚師洗菜喬納森•鐵砧處理爐日常從馬丁得到最多的詞,是誰是狂喜的在他的戶外餐館的描述:“那時我覺得火花:發光,就像饑餓的嗡嗡聲,但不限於我的胃。我坐著一動不動,讓它成長。這一點,火花說,螺栓通過我的知識好像是新信息。這就是餐廳對。”

Wonho弗蘭克•李

以斯得拉書奧喬亞告訴食客文章發表後,“《GQ》提到的是超現實的,像約翰尼·李說。我覺得不值得有一些神奇的地方吃和了不起的廚師在洛杉磯獨自想象其他的國家(原文如此)。但是說實話我給我的伴侶很多信貸比利(Silverman)為這一願景的角落。我們一起想象,但我們不認為這將是今天。”

有一個小錯誤在一些早期的副本,因此馬丁指出麵粉玉米餅類似“木須的結構比傳統的墨西哥煎玉米卷煎餅包裝器。”馬丁可能不會意識到這些薄Sonoran-style玉米餅當然是傳統。但《GQ》記者為什麼薩拉查,和其他就餐場景,是如此的神奇。恭喜三名獲勝者(也是前拉廚師雪茄煙巧克力和艾莉雅Zaine,西雅圖的餐廳Tarsan我簡也在混合)。

• 滿足海南雞語者(聯盟)

四方

韋斯特菲爾德聖安妮塔

400年代鮑德溫Ave,世外桃源,CA 91007 (626)445 - 3116 訪問的網站

四方

加藤

行777年美國阿拉米達聖建築1、114套房,90021年洛杉磯CA 訪問的網站

四方

薩拉查

14街1819號西北特區20009 (202)621 - 6114 訪問的網站