咬一口這荒謬Bacon-Wrapped玉米煎餅在棕櫚泉

關於墨西哥卷餅有很多神話,包括他們以某種方式創建的概念在美國盡管小麥產量在索諾拉始於1542年。缺乏原料做麵包,西班牙人製作了麵包小麥和水成為了玉米粉薄烙餅。現在墨西哥卷來了到目前為止,兩邊的邊界,你會開始發現創新,包括活潑索諾拉燒烤在莫雷諾穀。

六歲的索諾拉烤架是合並的文化索諾拉,墨西哥菜,和當地工藝啤酒在體育酒吧經常光顧pochos已經在索諾蘭沙漠熱狗,與自家製作麵粉玉米餅和油炸玉米粉餅”古茲曼”,一個大bacon-wrapped玉米煎餅充滿牛排,pico de gallo,莎莎,豆類,大米,黃色的奶酪,酸奶油,鱷梨調味醬。

古茲曼是用在烤架上烤培根和完成的,擠滿了足夠的熱量,碳水化合物,和脂肪讓你精力充沛去棕櫚泉的周末放鬆,或者滿足點心回來的路上朦朧的一周在網絡。

比爾指控

當然,麵粉在墨西哥玉米餅真的沒什麼新鮮的。手工版本用於墨西哥索諾拉的菜係,北部新萊昂,吉娃娃,科阿韋拉塔毛利帕斯和一個較小的程度上錫那羅亞和杜蘭戈州——在普埃布拉玉米基地炸玉米餅de harina和炸玉米餅阿拉伯(特殊pita-style玉米粉薄烙餅)。在墨西卡利,麵粉玉米餅的首選包裝肉淺田和另外炸玉米餅。事實上,墨西哥卷隻是區域風格的塔可:炸玉米餅nortenos(炸玉米餅北部)或炸玉米餅de harina(麵粉炸玉米餅)。

大多數墨西哥的墨西哥玉米煎餅都瘦,充滿了簡單的燉菜,或guisados,像你會發現墨西哥卷拉帕爾瑪,墨西哥鏈單獨負責在赫雷斯麵粉玉米餅和墨西哥卷餅的流行,薩卡特卡斯以及其他附近的城鎮。一個例外是索諾拉。他們瘦小的墨西哥玉米煎餅,但也的玉米煎餅佩爾什馬(強大的馱馬的名字命名),一個巨大的汽缸的牛排,融化的奶酪,切碎的西紅柿,和鱷梨封閉在一個手工製作的玉米sobaquera(大索諾蘭沙漠玉米粉薄烙餅)。

比爾指控

除了原來的玉米煎餅佩爾什馬,也可能找到墨西哥卷像犬(意大利辣香腸比薩餅成分),拆骨雞翅膀,雞雞藍綬帶,紅燒的。在諸如埃莫西約的Burrotron(成立於2012年),你可以升級你的健康風險狀態與bacon-wrapped防禦4卷餅,就像一個銷售現在在索諾拉烤架。

盡管大型玉米粉薄烙餅控股索諾拉燒烤的原料炸彈一起滾內部,一些內髒像大米和酸奶油不傳統。我們不要純粹主義的旗幟團結在這裏,因為你可以找到墨西哥玉米煎餅佩爾什馬埃莫西約滿了該死的達美樂比薩的配料。或者,如果你的東西吃痛長周末開車到沙漠,一個了不起的bacon-wrapped玉米煎餅60高速公路在莫雷諾穀不遠了。

索諾拉燒烤,23962亞曆山德羅大街,莫雷諾穀(951)697 - 0028