喬納森·金重托馬斯·奧爾特加的現代的墨西哥餐廳的兄弟姐妹

本周,喬納森·金一個記錄審查長灘的普拉亞埃莫和喜瑞”埃莫y炸玉米餅,兩個餐廳的托馬斯·奧爾特加(他還指揮雷東多海灘的長期奧爾特加120)。審查變得稍微混亂同樣命名的餐廳開始混亂的複製,但證明奧爾特加是值得被包含在佳能的“奇卡諾人烹飪廚師”重新定義在加州墨西哥食物可能是什麼樣子。“Goldster描述了餐館是這樣的:

通知他喜瑞教育在Michael Cimarusti廚師像蘇珊戈因或使用有機農產品和食草肉,不怕陌生的味道和成分介紹的客戶可能在尋找一個用以板下降了。

的次評論家認為這兩個餐廳是顯示“雙方奧爾特加的個性,或更重要的是小魔鬼和天使坐在他的肩膀上:“

在普拉亞埃莫,有仔細的Sinaloan slow-grilled魚菜pescado zarandeado用鱸魚,而不是斯努克。在阿莫y炸玉米餅,有融化的五花肉釉麵與墨西哥可樂。普拉亞埃莫特征與蓉一個可愛的盤意大利麵醬烤艙口辣椒富含大蒜,佩科裏諾幹酪和奶油。阿莫y炸玉米餅聞名奧爾特加的解釋道奇體育場臭名昭著的機靈狗,整整一磅crisp-skinned熱狗的超大包濕排骨智利、蛋黃醬和芥末。(LAT)

餐館有許多菜,j .黃金電話注意立體脆雞”的芯片溶解到智利,添加一個高調的絕妙的烤玉米你聞到你每次打開一個包”在阿莫y炸玉米餅,和“多汁美味”波Nuevo-style龍蝦在普拉亞埃莫。“餐館似乎帶走了j .黃金批準印章。

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