洛杉磯最好的每日特色菜

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從周一的炸雞到周日的芝士通心粉披薩

通過約書亞Lurie2017年10月2日下午2:25

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餐館經常在特定的日子供應特定的菜肴，就像每周的行動號召。這些每日(和夜間)的特價遠遠超出了星期二的塔可卷，比減價、買一送一或周末早午餐有趣得多。了解21個洛杉磯最好的特色菜，按白天列出，不包括無處不在的周日晚餐。

周一年代

納什維爾風味的辣雞墓地小酒館

主廚阿倫·羅賓斯在謝爾曼奧克斯的Boneyard bistro餐廳把燒烤和小酒館食物結合起來。每周一，Boneyard餐廳從下午5:30開始供應經典炸雞。現在納什維爾風格的熱雞肉正在流行，食客們也可以選擇提高溫度。四分之一的兩麵雞肉售價14美元;半隻雞賣19美元。白肉再加2美元。獎勵:周一晚上，Boneyard提供25折的獨立啤酒，從42個水龍頭和125多個瓶子中流出。文圖拉大道I13539號電話:818-906-7427

炸雞之夜點火機

托馬斯·凱勒(Thomas Keller)因在他位於揚特維爾(Yountville)的更休閑的美國餐廳Ad Hoc的炸雞而出名。周一晚上，姐妹餐廳Bouchon Beverly Hills會提供浸泡過酪乳的鹵水野鳥，澆上海鹽和炸百裏香。隨季節變化，但他們的炸雞晚餐(每人42美元)從晚上6點到9點一直供應，搭配玉米麵包、蜂蜜黃油，配菜可能包括芹菜維克多沙拉和黑眼豌豆。他們還出售6桶(30美元)或12桶(60美元)炸雞，從5:30到晚上8點。電話:310-271-9910，比佛利山莊，卡農博士235號

懸崖邊餐廳的兩人份全烤雞

Cliff 's Edge是銀湖的一處世外桃源，從前廚師Vartan Abgaryan開始，廚房裏的老廚師Michael Bryant也加入了進來。周一晚上，他會在整隻瑪麗有機雞上抹上阿杜波，然後烤到雞皮酥脆。每一盤都配有油酥胗、蘑菇、小土豆、鼴鼠醬和雞汁。39美元包括配菜，可以供兩人食用，也可以供一個饑腸轆轆的獨自用餐者食用。日落大道3626號。銀湖電話:33-666-6116

烤幹酪辣味玉米片在艾佛森羅伊斯酒吧

廚師合夥人馬特·莫利納(Matt Molina)和ERB酒吧的工作人員在周一全力以赴，在藝術區舉辦一個以墨西哥為主題的吃喝之夜。玉米片(9美元)值得自己去一趟，有自製的墨西哥玉米片，上麵堆著瓦哈卡queso Oaxaca，蒙特利傑克奶酪，煎豆，醃jalapeños, pico de gallo和鱷梨醬。他們還出售10多種主題雞尾酒、四人雞尾酒罐、烈酒、麥斯卡爾品嚐機和桶裝啤酒。準備偶然發現7^th街。e . 1936^thSt.， Downtown, 213-335-6166

手拉馬蘇裏拉奶酪客棧Mozza

Osteria Mozza是南希·西弗頓(Nancy Silverton)、馬裏奧·巴塔利(Mario Batali)和喬·巴斯蒂亞尼奇(Joe Bastianich)共同創立的意大利強大品牌的高端兄弟品牌，最初是以馬蘇裏拉奶酪棒為基礎的。周一晚上，菜單上馬蘇裏拉奶酪條欄下寫著“伸出手”的所有食物都可以買到。老廚師Kaleb King在客人麵前手工製作馬蘇裏拉奶酪。可選菜品包括手拉馬蘇裏拉奶酪配鳳尾魚和大蒜吐司(22美元);手拉burrata配Corbarini番茄pasato、烤箱烤番茄和香蒜醬(19美元);手拉布拉塔配烤茄子、香草醋汁和西西裏鬆子(19美元)。南希·西弗頓(Nancy Silverton)和工作人員還在附近的餐館提供至少一份Piatti del Giorno(當天的一道菜)披薩店Mozza包括周一的茄子帕爾姆和周三的香脆鴨腿配翁布裏亞扁豆。麥羅斯大街6602號洛杉磯, 323-297-0100

星期二

漢堡之夜酯酒店和酒吧

在《大力水手》中，溫皮的口頭語是:“我很樂意周二付錢給你，買今天的漢堡。”今天是ester Wine Shop & Bar的星期二，感謝店主Kathryn Weil Coker和主廚Chris Ono。他提供5盎司的草飼漢堡肉餅，配以Milo & Olive奶油蛋卷麵包，配以酥脆的黃油生菜、家傳番茄、烤紅洋蔥、美國奶酪和“ester特配醬”，配上自製的燒烤薯條，售價16美元。可口可樂公司已經準備好了葡萄酒搭配建議。

每個月的一個星期二，小野把廚房(和他的漢堡)讓給他們的“客漢堡”係列。這些19美元的漢堡從下午6點開始供應。《愛與鹽》的Michael Fiorelli以Downlow漢堡拉開了序幕。10月17日歡迎來自The NoMad LA的Chris Flint和Ashley Abodeely吃雞肉漢堡~~配鵝肝醬~~．11月14日，Cassia的Bryant Ng穿過大廳準備一個熏牛肉漢堡。12月5日將迎來Milo & Olive和Huckleberry廚師Erin Eastland。1月9日看到鄉村峽穀校友埃文Funke的回歸，現在與菲利克斯。1314年7^th聖莫尼卡，310.899-6900

龍蝦盛宴Jar

艾瑪·斯通(Emma Stone)飾演的角色最近在《愛樂之城》(La La Land)中被人看到從蘇珊娜·特拉赫特(Suzanne Tracht)的現代經典拆車屋Jar跑出來。顯然，這不是因為這裏的食物，尤其是在周二晚上，這裏的食物仍然很美味。從8月初到10月底，龍蝦星期二是55美元的盛宴，以最珍貴的甲殼類動物為中心。三道菜的菜單每周都在變化。9月26日，餐廳提供了龍蝦沙拉、烤龍蝦和草莓聖代甜點。目前還沒有消息表明今年秋季的晚間特餐將會取代龍蝦星期二。貝弗利大道8225號電話:323-655-6566

無底的燒烤豬肉玉米餅站立的房間

南灣(South Bay)洛厄爾·巴克(Lowell Bakke)創辦的舒適美食目的地The Standing Room最初是一家不起眼的酒店，周二特別火爆。每周二早上，他們都會把一頭50磅重的豬放進La Caja China烤爐裏，並準備從下午5點開始供應無底燒烤豬肉卷餅。每點15美元，你還可以免費得到一杯生啤。赫莫薩大街11320號，赫莫薩海灘，電話310-318-1272

星期三

帶骨小牛肉帕爾馬幹酪亞瑟J

在曼哈頓海灘上的中世紀現代牛排餐廳The Arthur J，主廚兼合夥人大衛·勒費夫爾(David LeFevre)確保食客在每周的每個晚上都有理由來光顧，而不僅僅是肉類核心菜單。夜間特色菜包括周二的小背肋排，周四的斯特羅甘諾夫牛裏脊，以及周三的帕爾瑪幹酪小牛肉(28美元)。帶骨的小牛肉被搗碎成薄片，裹上麵包屑，然後油炸，塗上自製番茄醬、融化的馬蘇裏拉奶酪片和脆羅勒。電話:310-878-9620，曼哈頓海灘，曼哈頓大街903號

手撕豬肉三明治金州

詹姆斯·斯塔爾和傑森·伯恩斯坦在費爾法克斯村(Fairfax Village)的加州主題美食café提供許多每日特色菜。選項包括周一的CLSC漢堡，周二的牛排玉米餅，周三的炸雞三明治，周五和周六的炸魚和薯條，也許最好的是周四的豬肉三明治(12美元)，有多汁的啤酒燉豬肩，酸醃洋蔥，濃烈的醃jalapeños，和濃鬱的芥末醬。地址:洛杉磯費爾法克斯大街426號，電話:323-782-8331

醋燜牛肉在Musso & Frank Grill

這家始於1919年的好萊塢傳奇餐廳的現任行政總廚j·p·業餘(J.P. Amateau)每天都會在Musso & Frank餐廳製作Daily Features(除周一外)。周二的鹹牛肉和卷心菜，周五的馬賽魚湯，還有最有趣的，周三的酸菜(德式燉肉)配脆皮土豆煎餅，售價28美元。好萊塢大道6667號電話:33-467-7788

周四

小多姆餐廳的木烤雞

大多數餐廳似乎在周一都很喜歡吃雞肉，但小唐餐廳(Little Dom)隻在周四晚上供應木烤雞(28美元)。在這家迷人的意大利餐廳裏，廚師布蘭登·布德特和商業夥伴華納·埃賓克將胸肉、雞翅、腿肉和大腿肉用糖和鹽浸泡8小時，風幹24小時，用鹽、碎紅辣椒和茴香花粉調味，然後在悶燒的木材上燒烤。雞肉在燒木頭的烤箱裏烤好，配上枯萎的綠色蔬菜、迷迭香烤土豆和雞脊骨汁。希爾赫斯特大街2128號，洛斯費利斯，電話323-661-0055

在克裏斯多爸爸餐廳的盛大希臘晚宴

克裏斯·克裏斯每周四都會在他父親山姆1948年創立的拜占庭拉丁裔街區舉辦一場“盛大的希臘家庭式晚宴”。每次體驗的費用為每人24.99美元，從下午6:30的品酒開始，到8:15左右結束。在這之間，享受盛宴，肚皮舞，和現場布祖基音樂。這頓特別的晚餐有taramasalata(希臘魚蛋魚子醬)、loukaniko(烤希臘檸檬香腸)、tzatziki(酸奶黃瓜蘸醬)、dolmades(填充葡萄葉)、卡拉馬塔橄欖、希臘菲達奶酪和蓬鬆的皮塔麵包。主菜包括希臘沙拉、烤土豆、番茄醬菜豆、檸檬牛至雞、羊腰肉、羊排和法國麵包。最後搭配自製果仁蜜餅和濃鬱的希臘咖啡。2771 W。Pico大街上。電話:323-737-2970

星期五年代

什錦飯在新奧爾良的小珍寶

在路易斯安那州，你會發現兩種不同類型的什錦飯:克裏奧爾什錦飯和卡津什錦飯。每周五，Marcus Christiana-Beniger和Eunah Kang會在唐人街的Little Jewel of New Orleans餐廳供應前者。他們的辛辣克裏奧爾風格什錦飯(13.50美元)以安道耶香腸、切成丁的火腿和雞肉等肉類為特色，用三種肉(洋蔥、甜椒和芹菜)炒成棕色，用西紅柿和高湯煮熟，最後加入米飯。星期一，他們做紅豆和米飯。中國城Ord街207號，電話:213-620-0461

西貢熱雞肉三明治在洛杉磯Banh Mi公司

前會計師黃範(Hoang Pham)現在在亨廷頓公園(Huntington Park)的洛杉磯Banh Mi公司(Los Angeles Banh Mi Company)提供越南三明治和定製烤法棍。每周五，他都會大吃西貢烤雞(售價4.95美元)。辣炸雞腿用酪乳和Sriracha醃製，撒上韓式辣椒，搭配蛋黃醬、Sriracha蒜泥蛋黃醬、醃白蘿卜、jalapeños、香菜和韓式泡菜。地址:亨廷頓公園佛羅倫薩大街東段2479號，電話:323-553-1710

肮髒的相撲和牛漢堡在相撲狗

廚師傑弗裏·盧納克和他的商業夥伴正在韓國城用日式熱狗進行反編程。每周五下午6點到午夜，他們會推出“髒相撲漢堡”(9美元)。蛇河農場的美國和牛肉餅裏有柚子koshu秘製醬、味增牛肉辣椒、togarashi芝士醬、卷心菜、牛肉醬jalapeño和Martin's Famous土豆卷上的泡椒。電話:213-375-7755，韓國城西街516號

星期六

Porchetta在Angelini客棧

除了周一，Gino Angelini每天都會提供一道特別的菜肴。星期三是牛尾真主安拉牛痘。周四是威尼斯的fegato真主安拉，小牛肉肝配白葡萄酒和洋蔥。這些菜都不錯，但別忘了，周六會有他們的porchetta，用木烤箱烤的豬腿肉。每盤都配有紅白菜和土豆泥，價格在25-30美元之間。貝弗利大道7313號電話:33-297-0070

Fleishik 's的Havdallah漢堡

弗萊什克(Fleishik’s)是一家現代猶太三明治店，由大廚埃裏克•格林斯潘(Eric Greenspan)及其合夥人在中城(midcity)經營。周六安息日結束後，這家店真的很放鬆。一旦太陽下山，威士忌就開始流淌，哈夫達拉漢堡就會出現在烤架上。每周六隻有20個這樣的漢堡(14美元)，特色是碎牛肉肉餅配烤熏牛肉、哈裏薩蛋黃醬、卷心生菜絲、番茄、自製泡菜和焦糖洋蔥配香料紅酒。為了猶太潔食，奶酪是用大豆做的。7貝弗利大道563號電話:323-746-5750

泰勒牛排店的春烤羔羊肉

布魯斯·泰勒延續了父母“特克斯”和瑪吉·泰勒在1953年創立的肉質傳統。幹式熟化的優質牛肉繼續在K-Town的700度燃氣肉雞中烹飪，並在該家族的K-Town旗艦店和La Cañada Flintridge派生公司中烹飪。他們通常在喜怒無常的韓國城餐廳提供兩種夜間特色菜。例如，周日和周一會有一種非典型的海鮮:倫敦燒烤和油炸科泰茲海蝦。周四有烤海鱸魚配烤土豆和凱撒沙拉。不過，周六真正的佼佼者是:新西蘭春季羊肉(36.95美元)，用平底鍋烤熟，用肉雞烤熟，配上蔬菜、野米飯和薄荷醬。8 . w^thSt.，韓國城，213-382-8449

周日年代

Grill ' Em All的鷹翼餐廳

不，Grill ' Em All的周日特別鷹翅(8.50美元)實際上並不是鷹肉。在位於阿爾罕布拉市中心的瑞安·哈金斯和馬修·切諾斯的重金屬漢堡店，他們用鴨油炸八隻雞翅，然後蘸上墨西哥辣椒蜂蜜醬。E. Main St. 19, Alhambra, 626-284-2874

比薩店的芝士通心粉披薩!

職業滑板運動員薩爾曼·阿加，普萊斯·拉蒂默和哥哥羅比·拉蒂默變成了披薩達人!成為藝術區第一家著名餐廳之一。周日，他們特別有創意地做通心粉奶酪披薩(4.25美元一片，29美元派)。手工拌製的酸麵包皮上塗滿了自製的瑪麗娜醬，上麵是由阿西亞戈、Fontina、切達幹酪、馬蘇裏拉奶酪、Grana Padano奶酪、奶油和香料製成的5種奶酪通心粉。2019 e . 7^thSt.， Downtown, 213-627-1430

四方