Jitlada心愛的廚師Tui Sungkamee已經死亡

Suthiporn Sungkamee“退”的廚師,他是典型的泰國餐館JitladaKaiser Permanente醫院死於10月19日在日落大街上。他已經私下裏戰鬥一段時間昨晚,患肺癌。他已經66歲了。

Jitlada一直被認為是更好的地方之一的泰國菜洛杉磯自1970年代以來。當Sungkamee和他妹妹爵士Singsanong Jitlada獲得2006年,他們開始引入獨特的泰國南部菜的菜單。泰國南部部分最初隻是在泰國寫出,但一些冒險的食品論壇成員最終翻譯專業,其中包括物品,如簽名新西蘭貽貝和脆鯰魚沙拉。這是當Jitlada開始捕捉當地甚至國家食品媒體的注意。

喬納森·金、餐廳評論家洛杉磯周報,神聖的地方“最令人興奮的新開的泰國餐館”。Jitlada是喬納森·金的一部分99年重要的餐館並成為一個常年的居民食者基本38。科爾曼安德魯斯寫了一特色美食雜誌回來在2008年,他說在Sungkamee與香料的技巧:

Tui Sungkamee,事實上,一個熟練的,即使是細微的手作為一個廚師(盡管後者形容詞似乎是一個奇怪的人使用這種palate-startling食品),和他控製熱量很高明:有許多品種的火在他food-targeted,分散,難以捉摸,持久且不隻是一個。

來美國之前,Sungkamee在泰國芭堤雅海灘南部的一家餐廳。根據FoodGPS一塊,他隻會用最好的、最新鮮的配料菜,支付最高美元新鮮檸檬草和芒果,而且經常做咖喱深夜到淩晨3點,因為他確信它嚐起來比讓他們在早上。

糖Sungkamee Sungakmee了女兒,姐姐Sarantip Singsanong“爵士”,和十多個兄弟姐妹,加上許多侄女和侄子。

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