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本周,Besha羅代爾返回洛杉磯周刊來給她承擔薩拉查,以斯得拉書奧喬亞索諾蘭沙漠烹飪的頌歌。批評家已經很大程度上積極的事情要說這是洛杉磯最前衛的新餐館在她漫長的審查。這是亮點。
是的,這家餐廳冷得象地獄
“走在蓋茨[…)就像某種變成沙漠的步進通過門戶幻想。不太光滑,柔和的粉彩椅子看上去仿佛是來自1980年代高中食堂,腳下的沙泥土給一切稍微塵土飛揚的氛圍——但它是漂亮的布局和設計。”
在墨西卡利奧喬亞的烹飪說服Besha搬到洛杉磯
“當我來到加州我降落在這個職位的麵試,墨西卡利是我第一個洛杉磯taco的網站。它的vampiros和薩爾薩舞的一部分讓我相信,生活在這個城市將是一個有益的方式存在。”
一個有趣的解釋缺乏索諾蘭沙漠菜在天使之城
“索諾蘭沙漠的比較缺乏墨西哥食物在洛杉磯——以及它的患病率在亞利桑那州是由於跨國連接和它所造成的移民模式。我們相關的地理和文化下,索諾拉和西南也是如此。”
就像在喬納森黃金的餐館的評論,b .杆還提到了不一致的玉米餅
“炸玉米餅現烤,略有彈性麵粉玉米餅,大大提高餐廳的開放以來的三個月裏,盡管他們在晚上一致性仍然略有不同。我要說weather-conditional變化,因為我喜歡浪漫的氣候科學與烘焙和其他技能,但我也不知道。它可以是不同的廚師;它可能是水星的星象狀態。”
Besha隻是想喝
“這個地方提醒我在某些方麵的一個偉大的啤酒花園,周日下午的地方你會花很長喝醉,討論人生的意義。”
大型格式菜不錯
“城裏有更好的地方花54美元在肋眼牛排——盡管這道菜是完全滿意的,做飯不太精確足以值得犧牲,但簡單的烤豬肉和熨鬥牛排一樣好是最好的後院,和魚是明顯優於大多數家庭廚師能夠實現在一個活的火焰。”
Frogtown正在“‘g’字”
“現在有一個三明治店,名字的三明治NPR的個性之後,告訴我們,離河+豐富的工業建築就像貓薄荷,我們叫它們什麼呢?——藝術班。”
,充滿了“富裕的雅皮士”
“薩拉查的客戶可以在一組演員對銀湖惡搞喜劇,尤其是早期的晚上,當成群的無比美麗的女人叫後活潑的幼兒名字像鼠尾草和比阿特麗克斯。”
薩拉查現在非常
“時不時,餐廳可以超越它各部分的總和,是完全適合它的確切時刻。現在,在洛杉磯,薩拉查餐廳。”
薩拉查獲得三顆星。
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