為什麼騎自行車的人更喜歡喝咖啡

Pedalers叉在逛街時

約書亞Lurie

2011年，羅比·謝弗、吉迪恩·克萊曼和蒂姆·雷特勒出道Pedalers叉沿著卡拉巴薩斯小溪，靠近熱門的聖莫尼卡山脈自行車道和山地自行車道。超過200個座位容納了一個餐廳，自行車修理店，和10速咖啡吧與單一來源的咖啡豆烘焙樓上的一個老式Probat。這裏是自行車愛好者的天堂。

克萊曼和謝弗是在騎自行車時認識的，現在他們仍然很活躍，幾乎每天都去公路和小徑上散步。克萊曼說:“咖啡店和咖啡館是乘車開始和結束的場所。很多時候，你很早就見了人去玩這些遊樂設施。你需要咖啡因和一點刺激才能開始工作。在旅程結束時，你需要更多的咖啡因，因為你需要讓我振作起來。你已經筋疲力盡了。”

以前，其他企業為騎自行車的人提供自行車架、咖啡和啤酒，但Pedalers Fork的合作夥伴希望將咖啡和自行車之間的關係提升到新的高度。為此，他們推出了每天的早餐、午餐和晚餐，還有咖啡廳和全方位服務的自行車店。一位專業的機械師在現場全職工作，他們甚至出售四個品牌的自行車，包括科羅拉多州的鈦製Moots和俄勒岡州的鋼製Cielo。克萊曼說:“我們想要每個人都能玩得開心的終極聚會場所，但對於騎自行車的人來說，這裏有一個很酷的小點頭。”

卡拉巴薩斯路23504號，卡拉巴薩斯818.225.8231,www.pedalersfork.com

Elysian Valley的Spoke Bicycle Cafe

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Elysian Valley，一個夾在5號和2號高速公路和洛杉磯河之間的社區，已經獲得了新的後街咖啡館，畫廊和多功能的吸引力輪輻式自行車它抓住了這個社區不斷變化的時代精神。勞裏·溫斯頓之前在環境科學領域工作，他的合夥人理查德·拉特羅尼卡在科技領域工作，同時在家烤咖啡和釀造啤酒。manbetx万博软件他們經常在與洛杉磯河平行的道路上騎車，並決定為有相似興趣的人開設Spoke自行車咖啡館。

露天咖啡館的特點是波紋金屬屋頂，內襯自行車輪胎的磚牆，藝術家/自行車技術Cache的雞肉壁畫，以及不匹配的座位，包括一個巨大的棕色和黑色休息室，看起來像一條蛇。從這裏可以看到自行車道、經過的火車和綠樹成蔭的“河”。咖啡館裏有一台Nuova Simonelli濃縮咖啡機和一些真空咖啡壺，用來衝泡超本地的(就在一英裏左右的地方)Trystero咖啡豆。他們正在努力推出一份反映“加州特色的食物菜單，強調當地的新鮮食材”。

溫斯頓說:“我們總是圍繞著咖啡和食物來計劃騎行，實際上直到創業後我們才知道其他許多騎行者也有同樣的感覺。後來我們意識到有一個完整的部落。”她還宣傳了咖啡因在乘車前的提神作用，但指出“一種建立社區和建立關係的方式”至少同樣強大。她補充說，“在一次長途騎行或一杯咖啡中，你可以了解一個人的很多東西。”

洛杉磯柯立芝大街3050號，323.684.1130,www.spokebicyclecafe.com。星期四至星期日開放，上午九時至下午六時

市中心藝術區的Wheelhouse

塔米·斯彭特和丈夫蔡斯栽贓的的駕駛室2015年，他們在藝術區開設了工業風格的咖啡館和自行車店，就在洛杉磯槍俱樂部(the Los Angeles Gun Club)旁邊。帶有金屬欄杆的木板露台讓位給混凝土、白色和藍色牆壁的通風空間。樓下，一個咖啡吧與La Marzocco濃縮咖啡機煮奧林匹亞咖啡。你還會發現公共木桌、自行車修理櫃台和裝備。樓上的閣樓裏存放著更多的自行車配件。蔡斯先是迷上了自行車，塔米則迷上了咖啡。當他們見麵時，他們交換了激情。

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菜單讀起來就像機場的登機牌，上麵列著日常咖啡、高級咖啡、濃縮咖啡+巧克力、印度茶+牛奶和茶。Tyler Wells, bygone的聯合創始人帥氣的咖啡烘焙師仍然欣欣向榮柏油路咖啡他為這個項目做了谘詢。

Chase Spenst表示，他們的使命是“創造和連接社區”。他和他的妻子看到藝術區出現了明顯的小口袋，而停車位卻在減少，他補充說，“我們覺得，每天引入自行車是把這一切結合在一起的完美方式。”咖啡是“強大的社區建設者”，已經在藝術區根深蒂固。對斯彭斯特夫婦來說，“把咖啡和自行車結合在一起，是將騎自行車的人和不騎自行車的人聯係在一起的完美方式，讓自行車更容易接近。”

“他們都激發了激情和奉獻精神，”塔米·斯賓斯特說。“對很多人來說，咖啡和/或騎自行車已經成為他們日常生活的一部分。它變成了一種標識符，是他們的一部分。當你遇到和你喝同樣的飲料、和你一起去商店、和你一起騎同樣的車、用同樣的方式騎同樣的車時，這是一種團結——你們是同一個部落的一部分。”

洛杉磯東六街1375號，郵箱:www.thewheelhouse.bike

塞拉馬德雷的職業自行車賽

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聖蓋博穀也是一個繁忙的自行車騎行目的地，這裏的道路蜿蜒向北，通往具有挑戰性的聖蓋博山小徑，還有一些街道可以提供風景優美的郊區騎行。Vincent Choi開始循環專業版並最終將公司從工業城的自行車零件倉庫擴展到一家零售店，那裏有很大的咖啡成分，特別適合騎自行車的人。

Sierra Madre店的特色是天藍色遮陽傘下的人行道座位，後麵有一家自行車修理店，入口處有一個咖啡廳，裏麵有La Marzocco濃縮咖啡機，有瀑布級的硝化冷泡，還有來自北山9Bar烘焙的咖啡豆。他們結實的定製酒吧凳可能是咖啡和自行車結合的最好例證，金屬底座設計得像自行車輪胎，配有踏板。別被騙了。你需要跳上一輛真正的自行車來運動，或者再喝一杯冰啤酒，這可能是火箭燃料的兩倍。我的咖啡師/自行車技術人員確保在上菜前把杯子加冰，並警告說，喝未經稀釋的冷咖啡，“你一個月都睡不著。”

塞拉馬德雷大道140號。， Sierra Madre, 626.355.1688, www.cycledepro.com