這個燒烤胸Mac和奶酪卷餅會摧毀你的饑餓

有一些非常有趣的下降在亨廷頓公園,市中心東南的幾英裏的小城市主要是外界對其半成品延伸。而人口徘徊在60000,燒烤餐廳的數量在一個休息:雷的燒烤在聖達菲大道的,一條購物中心建立的這個夏天將兩歲。你會發現所有經典的選項菜單上董事會內部,從肋骨到胸,但老板Ray拉米雷斯烹飪每天真正創造性的東西。

幾乎兩年,他開始了他的腳步

亨廷頓公園的長期居民,拉米雷斯有點在社區由於多年來自己在後院抽煙肉類。自學pitmaster聽到朋友和家人多年,他應該擴大他的私人劇目和開放自己的真實的地方,這在一個小Kickstarter活動達到頂峰,2014年夏末開餐館的當前位置。

第一年為拉米雷斯,因為他提供了一個陡峭的學習曲線導航不僅城市和國家規定的前景真正擴大他的食譜整天為客戶服務。現在,幾乎兩年,他開始了他的腳步。

煙熏胸射線的燒烤

關注的焦點在雷的燒烤一直在得克薩斯風格幹摩擦熏肉,以牛為核心。排骨是早期選擇已經被換出的還有孩子的背,和餐廳的依賴更加舒適喜歡漢堡包已經完全消失了。

相反,拉米雷斯已經花費他的時間撥入他知道的事情已經工作,與同樣的供應商合同時間優先的肉,然後把信封上有什麼可能的結果。他還建了一個聲樂Yelpers球迷,Facebook上的朋友,和Instagram的追隨者渴望嚐試他的牛肉肋特價和Texas-imported熱鏈接——盡管它是隻是超出了通常的燒烤食物的畫最眼球。

法利艾略特

首先,胸肉烤幹酪辣味玉米片。這是一個邪惡的組合在孤星州的任何地方,但在雷他們成為球迷的最愛。意味著分享,每個大浴缸的玉米片塗上發出納奶酪、果醬、酸奶油,pico de加洛。混合在厚塊精致Creekstone農場安格斯牛,立方為便於吃但否則左翼純粹的黑,bark-laden整個胸他片,每天為客戶服務。這是一個聯盟的傳統燒烤的世界內,但在亨廷頓公園適合完美。

一點stunt-y和非常笨拙…這是相當好吃

然後有墨西哥卷餅、大規模的實際包裝塞滿了mac和奶酪。有一個胸肉、通心粉和燒烤bean選項,躋身最受歡迎的組合,而滿載版本包括剪的熱鏈接,重達兩磅。有點stunt-y非常笨拙的純熱量的設備,但是照片好了,現在已經成了這個小鎮的一個挑戰項目的餐飲。這當然是一個方法來創建buzz的餐廳,它不會傷害,當塗一點輕微的燒烤醬,它是相當好吃。

在那些墨西哥卷餅,或新的非常規胸肉與鱷梨醬炸玉米餅,射線的燒烤——尤其是雷拉米雷斯已經找到一種歸屬感。在像洛杉磯這樣的城市,世界級的燒烤可以困難但零售店餐館比比皆是,很難脫穎而出

利用身邊的工具,無論是多年的旅行和閱讀燒烤網上論壇,雷已經慘遭亨廷頓公園居民值得驕傲的。當拉米雷斯繼續搜索,就像在他之前的許多pitmasters,熏得克薩斯風格完美胸,越來越多的人排隊在前麵櫃台已經滿意他的服務。有時,即使燒烤不符合那些博客作者是怎麼想的。

雷的燒烤是開放周二到周日,早上10點到下午6點在聖塔菲大街6038號,亨廷頓公園,CA。

四方

雷的燒烤

聖塔菲大街6038號,90255 (310)689 - 6353 訪問的網站