貝沙羅德爾鼓掌Non-Cliché啤酒酒吧票價在鷹岩酒店

本周，貝莎·羅德爾前往東部，深入了解比利時的啤酒鷹岩酒店．的洛杉磯周刊評論家欣賞雄心勃勃的現代烹飪這挑戰了傳統食物和啤酒搭配的概念。廚師傑瑞·蘇抵製美食酒吧的傳統，比如hamachi crudo，牛肉油條配墨西哥熱巧克力，煙熏牛肋排:

很少有廚師會抓住機會為啤酒愛好者做飯，並避開美食漢堡和高級酒吧食品的明顯選擇。蘇大廚偶爾會做一些接近這一點的菜，比如他做的韓式牛肋排，牛肋排放在碎飯上，澆上大量的辣醬，菜單上稱其為“泡菜泥”。這是一種適合啤酒的食物，但仍然令人驚訝、富有創意，並避開了clichés這一類型。(法律)

總而言之，羅德爾稱讚了Public House的“開拓精神”和“人才濟萃”，並最終給了這家餐廳兩顆星。

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