2015年洛杉磯最好的肉菜

幹式熟牛脊肉在亞瑟J

(照片:水晶因為]

直到最近,著名的牛排餐廳隻是不存在於南灣。當然有連鎖店,但海灘城市幾乎沒有chef-driven概念與特殊幹式熟削減。這改變了亞瑟J,大衛·勒費弗和克裏斯和邁克西姆斯的溫文爾雅的牛排餐廳,體育一些嚴重的複古風格。這裏的牛排站起來永恒的設計,完美的執行幹式熟牛脊肉提供所有的肉味,附帶了一個特殊的年齡。水晶因為

熟食店的董事會在酯酒吧

傑裏米·福克斯不怕讓事情變得耐人尋味的,應該場合呼籲。它的確是在凱瑟琳·科克酯酒樓在聖莫尼卡,大紅色和明亮的玫瑰形成完美的雙輪馬車和熏肉從頭上福克斯和少數個人選擇的生產商。法利艾略特

在喬恩·&文尼的肉丸

(照片:水晶因為]

Jon &文尼,動物都是投擲他們的意大利裔美國人遺產敞開的大門,讓任何人在一盤自己的頹廢和豐富的肉丸,包括完全堆意大利乳清幹酪和大蒜麵包作為吸收設備。法利艾略特

胸肉楓塊肉類有限公司

現在出名從德州燒烤的人提供他的批準,楓塊的胸肉經常成為首先要賣出在任何一天卡爾弗城的餐廳。不難看出,厚帶的東西是一如既往的慷慨,導致麵前無比溫柔,煙熏牛肉每頓飯。也就是說,直到耗盡。法利艾略特

在Phorage煲雞

(照片:馬修·康]

Phorage一直是我最喜歡的地方吃午飯在城裏,但這個特殊的,廚師佩裏張從他越南的劇本,是最好的新菜在菜單上這休閑的手掌餐廳。正確的平衡的鹹,甜,好吃的,這豐盛的碗是完美的在一堆米飯。大劑量的生薑和覆蓋的新鮮的香菜,這是一個安慰的菜最後一勺引人注目。馬修·康

雞Milanesa在三家

(照片:馬修·康]

panko-fried雞肉是美味的足以讓孩子們渴望,但有趣的是其他人訂單每次他們在這個休閑銀湖早午餐的地方。滿maggi-imbued牧場醬和摻有脆黃瓜卷和切成薄片的蘿卜,這是一個炸雞菜後不會權衡你失望你完成它。馬修·康

漫步在破碎的西班牙

我第一次嚐試了,漫步在破碎的西班牙是吃拉馬特•康編輯。邁克躺在酒吧後麵,我們都從一個洛杉磯地區廚師偷口味。馬特了一口,然後我咬了一口,而且我們都互相看了看,說出第二個三字鏈不適合印刷,但非常合適當一個厚顏無恥的廚師決定調用一個融化的大塊porchetta熟真空和巧妙地平衡與半透明的象大蒜和檸檬的魔力,“漫步”。-Euno李

雞Tsukune串Aburiya樂燒

拉斯維加斯導入Aburiya樂燒被吹捧為一個超高端酒,沒有細節是幸免的菜肴——包括謙卑tsukune雞。塑造成一個單一的大棒棒糖和兩邊看起來不錯,這道菜非常輕,好崩潰,就在你口中分解。神戶牛肉肌腱、伊比利亞豬肉串可能豐富的大理石的阻擋者,但它是tsukune串可以放好了一整夜。-Euno李

Porchetta在聯盟

(照片:水晶因為]

最初我搜遍全城尋找好的porchetta思維特性,發現廚師布魯斯·卡爾曼的表演,草本,fennel-flecked,傳統的意大利說服最終成為一個更好的肉菜的城市,今年。讓你的手在一個可能是這些天努力得到一個表,但聯盟通用弗朗西斯Castagnetti說難以捉摸的菜是“愛的勞動”卡爾曼和“一旦我們出去,我們出去。”It's not an empty threat. Book early, because this particular river of love actually does go dry just about every night. —Euno Lee

雞在桶和灰燼

桶和灰棒鋸齒刀在每一個他們的燒烤板,大概是為了幫助一旦大規模的板塊劃分的肋骨和胸部撞到桌子的蒂莫西•霍林斯沃思簡潔燒烤聯合工作室的城市。一個肉絕對不是拿到刀?雞。皮膚黑煙,辛辣的,雞脂肪糖果,甚至白色肉叉溫柔和臉紅淡粉色,暗示橡木煙已經滲透到骨頭裏。忘記刀——你甚至不需要一個叉。-Euno李